Amandier (Amande)

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Généralités

L'amandier compte parmi les premiers arbres fruitiers qui furent cultivés. Il se dresse sur plus de 8 mètres de haut. Si, jeune, son port est élancé, avec l'âge, sa forme peu à peu s'aplatit, de même que les branches et le tronc se tordent. Son écorce gris-brun, quant à elle, se fissure, laissant apparaître des plaques d'écailles.

Son système racinaire est important, ce qui lui permet d'être plus résistant au froid qu'on ne le croit.

Les longues feuilles caduques, de forme lancéolée et aux bords finement dentés, sont vert franc sur le dessus, grisées au dessous. À la fin du mois de février, parfois plus tôt, si le temps le permet, apparaissent les magnifiques fleurs blanches, seules ou regroupées par deux.

Vient ensuite le temps des amandes, drupes oblongues et velues, de couleur vert... amande ! La partie que l'on consomme est l'amande qui se trouve à l'intérieur. Elle  se récolte en juillet, pour une consommation à l'état vert et en automne pour une consommation à l'état sec.

Certes, ses fruits sont la principale raison de la culture de l'amandier. Il n'en reste pas moins que la beauté de ses fleurs et de son écorce, en font un bel arbre d'ornement.

Peut-on cultiver l'amandier, ailleurs que dans le midi ?

L'amandier est un arbre du soleil, cela ne fait aucun doute. Mais il est moins frileux qu'il n'y parait et il n'est pas impossible d'en cultiver un dans une région froide. En effet; l'amandier supporte assez aisément des températures négatives... mais pas ses fleurs. Si les températures descendent en dessous de – 2°C, en fin de floraison, n'espérez pas avoir des fruits !

Sur quel terrain planter un amandier ?

L'amandier est un fruitier qui se développe sur un sol profond, plutôt calcaire et bien drainant. Il n'apprécie pas d'avoir ses racines dans de l'eau stagnante.

Offrez-lui, si possible, un espace ensoleillé et protégé des vents froids. 7 mètres d'espace libre, en tous sens, lui sont nécessaire pour étaler ses belles branches.

Pourquoi mon amandier ne donne pas de fruits ?

Si vous habitez dans le midi et que les fleurs n'ont pas subi de gelées, il faut chercher les causes dans le système de fécondation des fleurs de l'amandier.

L'amandier est un arbre autostérile ; c'est à dire que les fleurs du même arbre ne peuvent pas se féconder. Il est donc nécessaire d'avoir au moins deux amandiers assez proches, pour pouvoir obtenir des fruits.

Quelle taille pour mon amandier ?

Une taille d'entretien suffit généralement à l'amandier : supprimez les bois morts ou abimés, ainsi que les gourmands. Procédez à l'automne.

Espèces et variétés de Prunus

Le genre Prunus se décline en plus de 200 espèces
- Prunus amygdalus 'Ferragnes' à une floraison tardive

• Prunus armeniaca , Armeniaca vulgaris, Abricotier (Abricot), Guigne, Bigarreau, Guignier sauvage
• Prunus avium, Merisier, Cerisier des bois, Merisier des oiseaux, Guigne, Bigarreau, Guignier sauvage
• Prunus cerasus, Cerisier (Cerise)
• Prunus domestica, Prunier (Prune)
• Prunus domestica ssp. syriaca, Mirabellier, Prunier à mirabelles
• Prunus incisa, Cerisier japonais
• Prunus laurocerasus, Laurier cerise, Laurier palme, Laurier amande
• Prunus lusitanica, Laurier du Portugal
• Prunus padus, Cerisier à grappes, Bois puant, Putet, Putiet, Faux-bois de sainte Lucie, Arbre muguet
• Prunus persica, Pêcher (Pêche), Nectarinier (Nectarine), Brugnonier (Brugnon), Pavie
• Prunus serrulata, Cerisier du japon
• Prunus spinosa, Épine noire, Prunelier, Épinette, Buisson noir, Pelossier, Fourdinier
• Prunus triloba, Amandier de Chine