Tarte Tomate/Bacon
Vous cherchez une idée de recette de tarte salée, simple à préparer mais efficace ? La tarte 'tomate et bacon' est faite pour vous. Juste deux cuillères à soupe de moutarde et une pincée de paprika pour relever les saveurs... Bon appétit !
Nombre de personnes : 8 personnes
Liste des ingrédients
Pour la pâte :
- 125 g de beurre
- 3/4 d'un verre d'eau
- une pincée de sel
- 250g de farine
Pour la garniture :
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 5 à 6 tomates
- 200 g de fine de bacon (ou lardons)
- 150 g d'emmental râpé
- paprika
- sel
- poivre
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette
Sur le feu, faire fondre le beurre avec l'eau et la pincée de sel.
Hors du feu, incorporer la farine en remuant avec une cuillère en bois. La pâte se met en boule sans difficulté.
Étendre la pâte aussitôt à la main dans un moule à tarte préalablement beurré.
Tartiner le fond de tarte de moutarde, puis disposer la fine de bacon.
Recouvrir de tomates coupées en tranches épaisses.
Parsemer les tomates de paprika, puis saler et poivrer.
Finaliser en répartissant l'emmental rapé.
Cuire à four chaud (th. 6-7) pendant 30 à 35 min.
Conseils pour réussir la recette
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraiche sur chaque rondelle de tomate. Servir avec une salade verte. Bon appétit ;o)
Merci Séverine
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