Fougasse Jambon cru & 2 fromages

Nombre de personnes : 6 personnes

Liste des ingrédients

Pour la Pâte :

• 300 g de farine,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• sel,
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• environ 1 verre d'eau chaude.

Pour la Garniture :

• 100 g de chiffonnade de jambon cru,
• 7 à 8 tomates,
• 3 cuillères à soupe de moutarde,
• 100 g de cheddar râpé,
• 100 g de comté râpé,
• herbes fraîches (origan) ou herbes de Provence.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de repos : 1 heure

Déroulement de la recette

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sel.

Ajouter l'huile d'olive et la moitié du verre d'eau chaude.

Mélanger avec une cuillère en bois, puis ajuster la consistance avec le reste d'eau chaude. La pâte doit être assez molle pour bien lever.

Laisser reposer au minimum 1 heure.

Étaler la pâte sur une tôle à pâtisserie préalablement huilée.

Tartiner de moutarde, puis garnir avec les tomates coupées en rondelles.

Répartir le jambon cru, puis le fromage râpé et finaliser avec les herbes.

Mettre à four chaud 220°C pendant environ 1/2 heure.

Conseils pour réussir la recette