Tomates farcies
La recette des tomates farcies est un grand classique estival. Simple, rapide et délicieuse : elle est parfaite pour nourrir et faire plaisir à toute la famille.
Nombre de personnes : 6 personnes
Liste des ingrédients
- 12 tomates
- 750 g de farce (achetée en boucherie)
- 3 à 4 verres de riz environ
- 2 verres d'eau éventuellement
- si la farce du boucher est nature : persil pain de mie sel poivre ail
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Déroulement de la recette
Préchauffer le four à 200 °C.
Dans un plat à four, tapisser de 3 verres de riz.
Couper le "chapeau" des tomates et réserver.
Vider les tomates en versant le jus sur le riz dans le plat, et placer les tomates évidée sur le riz.
Caler les tomates entre elles à l'aide de la chair des tomates.
Mettre quelques grains de riz dans le fond des tomates.
Si la farce n'est composée que de viande hachée, ajouter à celle-ci l'assaisonnement, le persil et le pain de mie haché. Bien mélanger.
Remplir les tomates de farce et remettre les "chapeaux". Laisser cuire 45 minutes à 1 heure.
Servir chaud accompagné de riz.
Conseils pour réussir la recette
D'autres légumes sont également délicieux farcis : courgette, poivron, aubergine, pomme de terre,...
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