'Les plantes légumières feuilles et fruits' par Gérard Tremblin et Abderrazak Marouf

Les plantes légumières feuilles et fruits

« Les petits cahiers de biologie végétale appliquée » est une collection d'ouvrages joliment illustrés, destinés à tous ceux qui s'intéressent aux plantes.

Les caractéristiques botaniques des espèces retenues y sont tout d'abord présentées. Sont précisés les exigences climatiques et les facteurs environnementaux permettant la culture de ces différentes plantes. Les éventuelles maladies, parasites ou de prédateurs sont également décrits. Enfin, les multiples utilisations alimentaires (valeurs nutritionnelles), industrielles et médicinales sont abordées.

Cet ouvrage nous fait découvrir l'univers des plantes légumières feuilles et fruits.

Les auteurs

Gérard Tremblin est professeur émérite, Le Mans Université. Il poursuit ses activités dans le cadre d'une équipe de recherche régionale BIOSSE (Biologie des organismes, stress, santé, environnement) et travaille à la rédaction de nombreux ouvrages de biologie.

Abderrazak Marouf est professeur au Centre universitaire de Naâma (Algérie) et auteur de plusieurs ouvrages de biologie appliquée, d'analyse instrumentale et de glossaires trilingues.

Ils sont tous deux auteurs du livre « Abrégé de biologie végétale appliquée », publié chez EDP Sciences en 2021, dont « Les petits cahiers de biologie végétale appliquée » constituent une synthèse destinée au grand public.

Prix public conseillé : 12 €

Points de vente : Librairies, sites en ligne

Site internet : https://laboutique.edpsciences.fr/

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