Vesse-de-loup perlée, Vesse-de-loup à pierreries
Elégante, la Vesse-de-loup à pierreries s'ornemente sur sa tête arrondie de fines pyramides coniques. Ce champignon perdra ses perles pour émettre à maturité une poussière verdâtre, ses spores, disséminées par le vent et la pluie.
Vesse-de-loup voilée, Vesse-de-loup hérisson, en poire, brun d'ombre... Autant de noms, autant d'espèces. Elégante, la Vesse-de-loup à pierreries, Lycoperdon perlatum, s'ornemente sur sa tête arrondie de fines pyramides coniques. De la famille des Lycoperdacées, ce Basidiomycète perdra ses perles pour émettre à maturité une poussière verdâtre, ses spores, disséminées par le vent et la pluie.
Description de la Vesse-de-loup perlée
Petite tête globuleuse de 4 cm de diamètre en moyenne, la Vesse-de-loup perlée se parsème de fins aiguillons coniques blancs. Souples, ils se détachent facilement et laissent alors de petites marques rondes caractéristiques de l'espèce. Le pied de 0,5 à 3 cm de haut, prolonge la tête sans démarcation nette puis se rétrécit légèrement à la base. Blanc, il est également couvert de petits aiguillons. Sa chair, stérile, restera ferme longtemps, contrairement à la glèbe, partie fertile de la tête, évoluant vers le jaune-olivâtre à maturité des spores. Un trou rond, de petit diamètre, s'ouvrira sur la partie sommitale, marquée d'un mamelon brun, pour libérer ces organes de dissémination des champignons. Avant maturité, la glèbe, ou chair, de la Vesse-de-loup perlée a une saveur douce et une odeur insignifiante.
Détermination de Lycoperdon perlatum
Cette Vesse-de-loup se reconnaît typiquement à ses aiguillons coniques, fins, cernés de verrues, portés par une tête globuleuse. D'autres espèces se couvrent aussi d'aiguillons fins, tel Lycoperdon foetidum, mais ils sont plus courts et comme son nom l'indique son sporophore dégage une odeur forte et foetide. Lycoperdon molle garde ses aiguillons solidement accrochés, et sa glèbe deviendra brun-chocolat à maturité.
Le milieu de vie de la Vesse-de-loup perlée
Lycoperdon perlatum apprécie l'humus des forêts, feuillus ou conifères. Du début de l'été à la fin de l'automne, ses sporophores se développeront en petits groupes serrés.
Toxicité ou intérêt culinaire
La Vesse-de-loup perlée se consomme jeune, lorsque sa chair est encore ferme, mais elle ne présente aucune qualité gustative.
Le saviez-vous ?
« Vesse-de-loup » dénomme les champignons dont l'appareil reproducteur est totalement enfermé dans une membrane nommée péridium. Selon la manière dont se déchire ce péridium, on trouvera les genres : Lycoperdon et Bovista, ouverture au sommet ; Calvatia, déchirure irrégulière...
Le champignon en bref
Espèces et variétés de Lycoperdon intéressantes
- Lycoperdon echinatum : Vesse-de-loup hérisson, longs aiguillons
- Lycoperdon foetidum : Vesse-de-loup brun-ocre, aiguillons courts
- Lycoperdum umbrinum : Vesse-de-loup brun d'ombre, aiguillons courts sombres
- Lycoperdum mammiforme : Vesse-de-loup voilée, Europe
- Lycoperdon pyriforme syn. Morganella pyriforme : Vesse-de-loup en poire, Europe
Parmi une trentaine d'epèces. A noter une autre espèce européenne, appréciée pour sa taille et ses qualités gustatives, Calvatia gigantea, la Vesse-de-loup géante.
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