Les différents ginsengs et leurs bienfaits

La racine de ginseng est aujourd'hui couramment utilisée en phytothérapie occidentale. Il était temps, car cette plante aux nombreuses propriétés sur la santé fait partie des grands classiques en Asie, en Inde ou en Amérique du Nord depuis des temps immémoriaux.

Ginseng, une racine aux nombreuses propriétés sur la santé © xb100/stock.adobe.com

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Ginseng rouge, indien, américain ou blanc, découvrons ensemble leurs différences et leurs propriétés.

Ginseng et ginseng …

Sous le nom générique de 'Ginseng' se cachent des plantes de genres parfois différents ne présentant pas forcément les même propriétés.

Le ginseng rouge ou blanc

Panax ginseng est une plante originaire d'Asie du nord-est, sa racine est à la base du ginseng rouge et du ginseng blanc. Pour que les principes actifs soient puissants, la plante sur laquelle la racine est récoltée doit être idéalement âgée de 6 ans dans les deux cas.

Le ginseng blanc

Pour obtenir du ginseng blanc, les racines sont directement mises à sécher au soleil ou déshydratées à basse température afin de préserver un maximum de principes actifs ainsi que le totum de la plante (synergie entre ses nombreux composés).

Le ginseng blanc est reconnu pour ses vertus équilibrantes aussi bien au niveau du mental que du physique. Il permettrait également de conserver un bon taux de glycémie.

Le ginseng rouge

Comme nous l'avons vu, il s'agit de la même plante soit Panax ginseng, cependant, le procédé de séchage est plus élaboré pour le ginseng rouge.

Autrement nommé 'Ginseng de Corée', sa racine est récoltée puis étuvée à la vapeur selon un procédé ancestral prenant en compte le taux d'humidité, le pH, la température et la pression. Ce procédé complexe améliore la biodisponibilités des principes actifs dans l'organisme. Le ginseng rouge est décrit comme plus puissant que le ginseng blanc. Tonique et stimulant, il est idéal contre l'asthénie et les soucis d'érection.

Propriétés communes au ginseng blanc et au ginseng rouge

Ginseng blanc et ginseng rouge rappelons-le sont issus de la même plante Ginseng panax.

Après avoir étudié leurs spécificités voyons à présent leurs points communs :

Ils présentent tous deux des propriétés antioxydantes c'est à dire qu'ils aident à bloquer les radicaux libres avant qu'ils n'atteignent nos cellules, ralentissant ainsi leur processus de vieillissement.
Ils sont également anti-inflammatoires et permettent de réduire les douleurs articulaires et musculaires notamment après un effort sportif.
Anti-fatigue, toniques, et équilibrants à la fois, le ginseng blanc et le ginseng rouge régulent le corps et permettent une convalescence raccourcie après une maladie. Ils assurent également de retrouver du tonus et un équilibre général.
Vasodilatateurs, ils aident à gérer les problèmes circulatoires bénins et à lutter contre la dysfonction érectile.
Ils renforcent le système immunitaire et ont une activité positive sur le fonctionnement cognitif. En outre, ils aident à palier une mémoire faiblissante et auraient un effet bénéfique sur les patients atteints de la maladie d'Alzheimer.
Ce sont des substances adaptogènes qui permettent au corps de mieux réagir face au stress ou aux agressions externes, mais également aux virus et bactéries car elles renforcent le système immunitaire.

Comment bien choisir son Ginseng blanc ou rouge ?

Préférez acheter du ginseng cultivé en bio de manière traditionnelle. Si vous désirez consommer local, il existe un producteur en Occitanie de ginseng blanc et rouge, sinon tournez-vous vers du ginseng coréen.

L'âge de la plante lors de sa récolte et le taux de ginsénosides qu'il contient en mg/g doit être indiqué. Un bon produit doit proposer un taux de ginsénosides situé entre 8 et 15 mg/g.

Le ginseng américain

Panax quinquefolius est une plante faisant également partie de la famille des Araliacées.

Cette espèce spécifique est originaire de l'Est des États-Unis. Devenue très rare à l'état naturel, dans les forêts nord-américaines qu'elle affectionne, elle est malheureusement menacée d'extinction pour cause de cueillette abusive et elle est donc protégée.

Là encore, il s'agit de la racine qui est utilisée en phytothérapie.

Le ginseng américain présente les mêmes propriétés communes au ginseng rouge et au ginseng blanc mais offre une spécificité plus portée sur le mental car il est plus chargé en ginsénoside Rb1. Il sera préconisé dans les troubles de l'humeur, notamment en cas de nervosité et d'exposition au stress car c'est une plante adaptogène, mais aussi en cas de fatigue.

Il aide dans le traitements des problèmes cognitifs et de locomotion et renforce le système immunitaire.

Le ginseng indien

Withania somnifera est une plante traditionnelle en médecine ayurvédique faisant partie de la famille des Solanacées.

L'ashwagandha, puisque tel est son nom dans cette médecine millénaire, est originaire de l'Inde, du Pakistan et du Sri Lanka. Sa racine est la partie utilisée en phytothérapie.

Véritable panacée, cette plante présente un très large spectre d'actions et est étudiée scientifiquement notamment dans le domaine des maladies dégénératives comme Parkinson (1) et Alzheimer (2) sur des souris.

Elle offrirait une protection neurologique importante et serait idéalement prise en prévention contre de telles maladies mais également contre les cancers du côlon, du sein ou des poumons.

Mais ce n'est pas tout ! L'aswagandha aiderait à réguler le système hormonal et endocrinien. Il est par exemple très utile en cas d'hypothyroïdie ou pour atténuer les manifestations gênantes de la ménopause. Il aide à réguler la fréquence et l'abondance des règles ainsi qu'à récupérer au plus vite après un accouchement.

Il optimise la qualité du sperme et donc aide les hommes en cas de troubles de la fertilité, au passage, il permet d'éjaculer moins précocement pour ceux qui souffrent de ce problème.

Au niveau du système digestif, le ginseng indien n'est pas à la traîne avec des propriétés anti-inflammatoires notamment dans le cadre du traitement des ulcères ou de régulation du transit intestinal.

Hépatoprotecteur, il aide à soigner un foie malmené par les substances toxiques.

Comme les autres ginseng, l'indien est adaptogène, vitalisant et énergisant, avec le pouvoir supplémentaire de réguler la fréquence et la force des migraines.

Il diminue l'hypertension et favorise un sommeil réparateur et paisible, il a donc également une effet relaxant.

Attention, cette plante ne doit pas être utilisée pendant la grossesse ni en cas d’hyperthyroïdie.

À fortes doses Withania somnifera, comme son nom latin l'indique, peut avoir un effet hypnotique. Évitez de consommer cette plante si vous devez effectuer de longs trajets sur la route.

Sous quelle formes peut-on consommer le ginseng?

On trouve le ginseng sous la forme de racine séchée en vrac, en poudre, en gélules, en teinture mère ou en extrait.

La décoction de racine (15 minutes dans de l'eau portée à ébullition) est la forme traditionnelle de consommation. D'après le Vidal (3) une dose quotidienne de 0,5 à 2 g de racines séchées est préconisée par l'OMS lorsqu'il s'agit de Panax Ginseng.

L’ashwagandha est pris à raison de 3 à 5 g par jour en cure de fond (30 à 40 jours maximum, suivis de 10 jours de pause). Ponctuellement la posologie peut être élevée entre 5 et 10 g par jour.