Que faire ou ne pas faire au jardin en hiver ?

En hiver, les activités de jardinage font une pause, ou presque ! Tout vit au ralenti, le jardinier, avec quelques sorties de temps à autre pour récolter quelques légumes et profiter des rayons de soleil quand il y en a, mais aussi le sol.

Mais lorsqu'il gèle, plus rien ne se passe et on ne touche plus à rien ; ni aux plantes, ni au sol. C'est d'autant plus important de respecter cela lorsque plusieurs journées aux températures négatives se suivent.

Côté potager

Semis et plantations

Dans la plupart des régions, les jardiniers ne sèment plus à cette saison : le sol est froid et humide, deux conditions défavorables à la germination des graines.

Quelques semis et plantations peuvent cependant être faites chez ceux qui jardinent sous un climat clément : ail, échalotes, fèves, petits pois...

Nettoyage et compostage de surface

On ne sème plus mais on peut s'occuper de ce qui reste encore en place : par exemple supprimer les plantes qui sont en fin de végétation et qui s'abiment, comme les dahlias,ou bien enlever les feuilles abimés de certains légumes... Tous les déchets verts enlevés peuvent rester sur place : on les enlève et on les laisse composter à même le sol auxquels on pourra rajouter des feuilles mortes sèches pour faire un compost de surface équilibré composé de matières organiques brunes/sèches et de matières organiques vertes/fraîches.

Paillage

Que ce soit un paillis ou un compost de surface, la mise en place d'une couverture organique sur le sol nu contribue à le nourrir. En hiver, la vie sous terre continue. La preuve en est qu'au printemps, les feuilles tombées au sol à l'automne ont disparu, « digérées » par le sol.

Côté verger

Plantations

L'hiver est la bonne saison pour planter les arbres et arbustes, notamment les sujets à racines nues, mais également ceux en conteneur (tout le monde connait le dicton « À la sainte Catherine, tout bois prend racine ! » ; profitez-en !), hors période de gel bien sur. À cette période, les racines ont tout leur temps pour faire leur chemin dans le sol sans que l'arbre n'ait à subir d'évaporation foliaire.