Planter, tailler et entretenir le cassissier

Petit fruit succulent mangé à même le plant ou préparé en confitures, en pâtisseries, en sirops ou encore en liqueurs, le cassis possède aussi des vertus médicinales. Apprenons à mieux le connaître et à le cultiver.

Fruits du cassissier, le cassis
Fruits du cassissier, le cassis

Cassis qui es-tu ?

Le cassis est une baie noire poussant en grappe. Il est le fruit du cassissier (Ribes nigrum) qui fait partie de la famille des Grossulariacées. Ce petit arbuste de 1,5 m de hauteur pousse à l'état naturel dans les zones montagneuses d'Europe septentrionale.

Le cassis est riche en vitamines, notamment C et C2 mais aussi en tanins, en fer et en calcium.

Ses feuilles et ses baies sont utilisées en médecine traditionnelle notamment pour traiter la goutte car il favorise l’élimination de l'acide urique. C'est aussi un excellent diurétique et un stimulant hépatique et rénal. Il s'avère intéressant dans le traitement des troubles circulatoires mais aussi de l'hypertension.

En traitement externe, il calme les piqûres d'insectes et constitue un bon cicatrisant.

Comment planter le cassissier ?

  • Choisissez des plants à racines nues que vous installerez en pleine terre d'octobre à mars.

  • Choisissez un emplacement bien ensoleillé et creusez un trou deux fois égal en tous sens à la taille de la motte.

  • Placez au fond du trou un mélange de compost et de corne torréfiée pour nourrir votre plante.

  • Coupez l'extrémité des racines et rabattez le feuillage à 20 cm, juste au dessus d'un bourgeon tourné vers l'extérieur.

  • Plantez votre cassissier de manière à ce que la surface du sol affleure son collet.

  • Tassez autour du collet de la plante, formez une cuvette et arrosez abondamment.

Comment entretenir le cassissier ?

Laissez votre cassissier pousser paisiblement afin qu'il se ramifie de manière naturelle la première année. Pensez à l'arroser souvent s'il ne pleut pas surtout en été. Une plante manquant d'eau ne donnera que peu de fruits et ils seront de petites tailles. Un paillage épais à son pied constitue une bonne solution pour maintenir le sol humide plus longtemps.

En automne et au printemps, griffez au pied de votre arbuste une bonne fumure organique.

Pour éviter l'apparition de maladies cryptogamiques sur le feuillage, arrosez seulement le pied et pulvérisez du purin de prêle en prévention par temps chaud et humide.

Comment tailler la cassissier ?

Le cassissier fructifie sur le bois âgé de deux ans. Cependant le bois de plus de 4 ans ne produit que très peu de fruits il faudra donc le rajeunir.

En novembre et en février, supprimez le vieux bois (4 ans et plus) afin de privilégier les nouvelles pousses. Dégagez bien le centre de la touffe afin de laisser pénétrer l'air et le soleil. Profitez-en pour éliminer les rejets les plus faibles.

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Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Coulon (60140)
    Comment conserver des cassis et groseilles à racines nues que je n'ai pas pu planter à cause de la pluie ? merci pour vos conseils
    Répondre à Coulon
    Le 25/11/2018 à 12:24