Reconnaître les divers organes qui composent une fleur

Fleur de lis ou les différents organes sont bien visibles
Fleur de lis ou les différents organes sont bien visibles

Rien n'est plus commun que les fleurs, tout le monde en a déjà vu mais sans pour autant les observer avec un œil expert. Pourtant la complexité de leur structure mérite que l'on s'y attarde.

Les plantes à fleurs

Il existe plus de 300 000 espèces différentes de plantes à fleurs autrement nommée 'Angiospermes'.

Les plantes à fleurs offrent une variété surprenante de formes, de couleurs et de textures tout cela dans un seul et unique but : attirer les pollinisateurs afin de féconder la plante et ainsi lui permettre de se reproduire. Les fleurs sont portées par la plante de diverses manières, la partie comportant les fleurs se nomme 'l'inflorescence'. Les fleurs sont tantôt solitaires, tantôt regroupées en capitules, en ombelles, en grappes, en épis, en cymes, en corymbes ou en panicules.

Il existe plusieurs types de plantes à fleurs. Les plantes monoïques présentent les organes reproducteurs mâles et femelles sur la même plante mais sur des fleurs différentes. Les plantes dioïques comportent des organes reproducteur séparés, c'est à dire que l'on aura besoin de la plante portant les organes mâles et de celle portant les organes femelle pour assurer la fécondation. 

Enfin, sur les plantes hermaphrodites, les organes mâles et femelles sont présents sur chaque fleur.

Structure d'une fleur

Nous traiterons ici de la fleur d'une manière générale afin de savoir déterminer sa structure en un coup d’œil global tout d'abord, puis en la détaillant. Il existe bien sûr d'autres possibilités, mais nous ne parlerons ici que des cas les plus courants.

Une fleur est composée d'organes stériles et d'organes reproductifs.

Les organes stériles sont ceux qui ont pour fonction d'attirer les pollinisateurs, ils se trouvent généralement autour des organes reproducteurs et ont pour autre fonction de les protéger lors de leur formation. Autour de ces organes on trouve donc le 'Périanthe' du grec 'peri-anthos' qui signifie 'autour de la fleur'. Le périanthe est composé du calice qui regroupe l'ensemble des sépales, puis de la corolle, elle-même formée par l'ensemble des pétales. Le périanthe peut être absent chez les plantes pollinisées par le vent comme chez certaines graminées.

Les organes reproducteurs mâles se nomment les 'étamines' ce sont elles qui contiennent le pollen produit par les anthères portés au bout des filets. L'ensemble des étamines s’appelle 'l'androcée' ou 'maison des hommes' en grec.

Du côté des organes femelles, autrement nommés 'Gynécée' ou 'maison des femmes' en grec, nous trouvons le pistil qui comprend un ovaire contenant les ovules qui une fois fécondés donneront des graines. L'ovaire est surmonté du style et du stigmate. Le stigmate est souvent visqueux afin de retenir le pollen afin qu'il y ait fécondation.

La fécondation

Le vent, ou les animaux pollinisateurs vont déposer le pollen  issu des anthères, sur le stigmate. Les grains de pollen vont alors former une partie tubulaire qui se déplacera jusqu'à l'ovule, siège de la fécondation. L'ovule se transformera alors progressivement en fruit contenant les futures graines qui permettront à la plante de se reproduire.

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