La stévia, un sucre zéro calorie

Plants de stévia
Plants de stévia

La stévia est appréciée aux Etats-Unis, en Amérique du sud depuis de nombreuses années et au Japon depuis plus de 20 ans.

La stévia est une plante ultra sucrante, sans arrière goût et surtout sans contre indication ni effet nocif pour la santé. Une révélation pour tous ceux qui aiment le sucre et ne veulent pas  en subir les méfaits.

Soyez parmi les premiers en France à découvrir ce sucre naturel et bon pour la santé. La Stévia est issue d’un petit arbuste originaire d’Amérique du sud. La Stévia est une plante millénaire au passé riche. La Stevia rebaudiana, plus communément appelé Stévia est une herbe sauvage née aux confins de la forêt subtropicale du nord est du Paraguay.

Au Paraguay, elle est utilisée depuis toujours par les indiens Guarani pour sucrer leur mathé mais aussi pour se soigner, car la stévia possède de multiples vertus thérapeutiques. Les Guarani d’Amérique du Sud ajoutaient à leur infusion de plantes des feuilles de stévia pour les adoucir. Ils sont les premiers à avoir accès à cette herbe et il est communément admis par les ethnobotanistes que son utilisation est séculaire et remonte à plus de 200 ans dans cette région. Au Brésil et au Paraguay, on les utilise depuis des siècles en cuisine. En Amérique latine, la phytothérapie traditionnelle considère la stévia comme hypoglycéminant, hypotenseur, diurétique et cardiotonique. Ce sucre végétal est jusqu’à 200 fois plus sucrante que le sucre de canne mais c’est un sucre sans glucose et “zéro calorie”.

La Stévia sucre comme le sucre... les calories en moins !

Au Japon depuis 20 ans, ce sucre naturel a remplacé radicalement tous les édulcorants jugés nocifs pour la santé. Les japonais cultivent leur Stévia et chaque année ils en consomment des milliers de tonnes. On trouve la Stévia sur les tables des cafés, des restaurants et l’industrie alimentaire l’utilise pour sucrer les sodas, les pâtisseries et confiseries allégées en calories. En France on peut enfin se procurer la stévia dans les grandes surfaces mais également dans les magasins bio. Il existe maintenant des yaourts sucrés à la stévia vendus en grande distribution. Un sucre naturel jusqu’à 200 fois plus sucrant que le sucre de canne ! Ce sucre naturel ne dénature pas le goût de votre boisson, il sucre, c’est tout !

Économique, une minuscule pastille suffi t pour sucrer votre café, votre thé et quelques gouttes de liquide suffisent pour réaliser un énorme gâteau ou entremet.

Zéro calorie

La Stévia vous aide à perdre vos kilos en trop. Chacun sait que le sucre fait grossir et favorise la formation de cellulite. Supprimer le glucose est la meilleure façon de perdre des bourrelets et d’éliminer la peau d’orange... Oui mais supprimer le sucre demande un effort de volonté énorme pour certaines personnes, car le sucre génère une dépendance. La stévia ne contient pas de glucose, c’est du sucre zéro calorie.

Vous pouvez l’utiliser dans vos boissons, vos yaourts, vos desserts vous vous faites plaisir et vous perdez du poids. La Stévia supporte la cuisson jusqu’à 200 degrés, vous pouvez donc réaliser toute sortes de desserts, pâtisseries, sirops et confitures pour le plaisir de toute la famille.

La Stévia, contrairement au glucose, ne crée pas de dépendance (envie irrésistible de sucreries). En choisissant d’utiliser la Stévia pour vos desserts, vous vous protégez et protégez vos enfants de cette dépendance au sucre, responsable de caries dentaires, obésité, diabète. On la trouve sous des présentations pratiques : en distributeur d’environ 100 pastilles solubles pratique, vous l’emportez partout avec vous. A dissoudre dans une boisson chaude ou froide (une pastille équivaut à une cuillère à café de sucre classique). En sachet : sucrer avec la Stévia c’est un peu comme “saler” un plat... Il en faut très peu ! Sucrez vos yaourts, réalisez des gâteaux, des crèmes, glaces. C’est une (bonne) habitude à prendre... bénéfique pour la santé de toute la famille !

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