Khella, Noukha, Ammi visnage

Nom scientifique : Ammi visnaga

Synonyme : Visnaga daucoides

Ammi visnaga est une plante annuelle qui ravira les amoureux de jardins sauvages, tout en séduisant ceux qui sont à la recherche d'une note sophistiquée.

Khella, Noukha, Ammi visnage, Ammi visnaga © Au Jardin

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Description de l'Ammi visnaga

Ammi visnaga est une ombellifère tout en générosité :

de par ses dimensions, avec une hauteur et une largeur approchant le mètre (plus le sol est frais, plus haute est la plante) ;
de par son feuillage luxuriant, vert clair et très finement découpé ;
de par sa floraison, supportée par de nombreuses tiges latérales. Les innombrables petites fleurs s'organisent en petites ombelles, elles même réunies en larges ombelles, d'abord vertes puis blanches. Comme la carotte sauvage, les ombelles se rétractent avant de produire les graines, formant une coupe.

Jardins sophistiqués ou naturels, chacun y trouve son compte : les longues tiges souples et le feuillage aérien pour le côté sauvageon, les larges ombellifères blanches, d'allure brodée, pour l'élégance.

Bonus : le feuillage apparaît très tôt au printemps et les fleurs attirent les pollinisateurs et les auxiliaires.

Conseil d'utilisation

On pourrait craindre d'alourdir les massifs en y introduisant les imposantes fleurs des ammis. Il n'en est rien. Parsemez-les, de-ci de-là, en compagnie de quelques Miscanthus, Cosmos ou Gaura, et vous obtiendrez une scène tout en grâce et légèreté.

La culture simplissime des ammis visnage

L'ammi visnage se cultive très facilement. Semez en mars ou en avril, sur un sol drainé, plutôt frais et humifère (elle s'adapte, toutefois à des situations moins idéales), au soleil ou à la mi ombre. Après la levée, éclaircissez. N'oubliez pas que la plante peut s'étaler sur un mètre.

Sa croissance est rapide ; vous obtiendrez les premières ombelles dès le mois de juillet.
Il se peut que, sous le poids des ombelles, les tiges s'écroulent au sol ; installez quelques tuteurs pour soutenir les touffes.

La multiplication de l'ammi visnage

L'ammi visnage se ressème toute seule assez facilement. Laissez-là monter en graine ; vous aurez la belle surprise de voir de nouveaux plants émerger dès le printemps suivant. Si l'emplacement ne vous convient pas, qu'à cela ne tienne. Patientez un peu pour qu'ils grandissent, et repiquez-les à l'endroit de votre choix. Pensez-y pour combler quelques « trous » dans vos massifs.

Conseil : facilitez la germination des semis spontanés en installant un paillis au pied de la plante. Il servira d'abri aux semences.

Bonus : les ombellifères sèches sont également très élégantes.

Le saviez-vous ?

L'ammi visnage réagit à l'humidité de l'air : les ombelles s'étalent lorsque l'atmosphère est humide, et se recroquevillent si elle s'assèche.

À maturité, les pédicelles des fleurs deviennent épais et rigides. Ils s’utilisent parfois en Afrique du nord, comme cure-dents. Le goût est plutôt agréable !