Absinthe

Absinthe, Artemisia absinthium
Absinthe, Artemisia absinthium

Botanique

Nom latin  : Artemisia absinthium
Origine  : régions tempérées de l'Asie, de l'Europe et d'Afrique du Nord
Période de floraison : de juillet à octobre
Couleur des fleurs  : jaune
Type de plante : aromatique
Type de végétation : vivace
Type de feuillage  : persistant
Hauteur : jusqu'à 1m, éétalement important
Toxicité : plante aromatique mais attention elle possède des substances dangereuses ( à utiliser à faible dose )

Planter et cultiver

Rusticité  : rustique
Exposition  : plein soleil
Type de sol : riche en humus, bien drainé
Acidité du sol  : neutre
Humidité du sol  : normal
Utilisation : potager, massif
Plantation, rempotage : printemps, automne
Méthode de multiplication : semis au printemps à l'abri du froid, division de touffes à l'automne et au printemps, boutures herbacée et à talon en juin
Taille : A l'automne, rabattez vos pieds d'absinthe à la base.
Maladies et ravageurs : la rouille

L'absinthe est  une vivace de la même famille que l'armoise qui est une plante sauvage de nos talus, des bords des chemins et des friches. C'est une plante aromatique de couleur gris argenté. Les feuilles sont très découpées à poils soyeux. Elle produit des fleurs jaunes en forme de tubes réunies en capitules de juillet à octobre selon la région. Les fleurs ne présentent que peu d'intérêt, la plante est cultivée pour son feuillage et son odeur agréable. Elle se développe jusqu'à 1m de hauteur.

L'absinthe est de culture facile, elle se plait dans un sol riche, bien drainé et en plein soleil. Elle n'aime pas les sols trop lourds. On les plante en isolée ou en massifs à 1 m de distance. Si elle se plait son développement peut-être important. Apportez-lui de l'eau en cas de période de sécheresse. A l'automne, rabattez vos pieds d'absinthe à la base.

L'absinthe se multiplie par division de touffes à l'automne et au printemps, la reprise est facile. Elle se fait aussi par semis au printemps à l'abri du froid, avec un repiquage en godet et une plantation définitive en été et à l'automne. On peut également faire des boutures herbacée et à talon en juin.

Le saviez-vous ?

  • L'absinthe est connue de nos anciens comme boisson alcoolisée que l'on versait sur un sucre dans les années 1900, elle a été interdite au 20ème siècle pour des raisons de toxicité, elle faisait perdre la raison, mais elle est de nouveau autorisée dans certains pays.

  • On utilise l'absinthe pour remplacer la menthe dans le thé en Afrique du Nord.

  • Séchée elle éloigne les insectes (mouches, moustiques etc...) on utilise les feuilles et fleurs séchées de la plante, mais attention la plante possède des substances dangereuses ( à utiliser à faible dose )

  • L'absinthe doit son nom à la déesse grecque Artémis qui se servait soi-disant de cette plante pour empoisonner ses ennemis.

  • L'absinthe appartient à une famille de vivaces et d'annuelles bien connues des jardiniers ou l'on trouve entre autre Artemisia abrotanum (citronnelle, arbuste), Artemisia dracunculus ( notre fameux estragon), Artemisia pontica (la petite absinthe).

Espèces et variétés de Artemisia

Le genre comprend environ 300 espèces
- Artemisia absinthium l'espèce type
- Artemisia absinthium 'Canescens' aux fleurs tirant sur le brun

Nos fiches
Lire aussi
L'absinthe L'absinthe

Laurent BOURGEOIS de la pépinière AROM'ANTIQUE nous parle de l'absinthe Le retour en grâce de l'absinthe L'absinthe, vivace commune et sauvage qui pousse en terrain rocailleux, est une plante qui a...

Histoires de plantes; bruyère, joubarbe, camélia et absinthe Histoires de plantes; bruyère, joubarbe, camélia et absinthe

Les plantes ont toutes leur petite histoire. Certaines furent importées puis acclimatées pour notre plus grand bonheur, d'autres ont une réputation sulfureuse... Explorons ensemble leurs secrets....

Installation d'un arrosage automatique pour le potager Installation d'un arrosage automatique pour le potager

Mr Collinet habitant à Marseille : Je souhaite mettre en place dans mon jardin un arrosage automatique (goutte à goutte) pour le potager. Comment faut-il faire ? Les 3 principales contraintes...

Un potager au balcon Un potager au balcon

Nulle raison de se priver de la joie de récolter des légumes frais cultivés de façon naturelle sous prétexte que vous ne possédez qu'un simple balcon. A la fois décoratif et utile, cet aménagement...

Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Vivi (Rhone alpes)
    Apparemment il y aurait aussi la nature du sol et sa région de culture dans le bassin parisien au 19ieme siècle qui aurait fait que cette plante dont ce n'est pas le terroir d'origine développe trop de neurotoxines.
    Répondre à Vivi
    Le 23/06/2016 à 16:39
  • Isi dort (Bretagne)
    Je suis, un peu, héberlué que certains continuent de dire n'importe quoi à propos de l'absinthe. Dire qu'elle a été débarrassé de sa substance dangereuse, c'est faux ! Elle est comme la Nature l'a voulu et, si la législation n'autorise pas un dépassement de 35mg de thuyone/litre; c'est que les services spécialisés ont trouvé qu'au dessus de ces 35mg/l, le cerveau du buveur peut ... "déconner". Les professionnels de la fabrication sont encadrés par le fisc et les labos pour contrôler cela.
    Répondre à Isi dort
    Le 15/07/2015 à 17:06
    Trams (Charente maritime)
    La thuyone n'était qu'une excuse pour interdire l'absinthe. Ce sont les viticulteurs qui ont fait pression pour l'interdire car la "fée verte" était bon marché comparé aux vins issu de vigne malade (avant l'arrivé des cépages Américains.) Comme le vin se faisait "rare" des bouilleurs du dimanche se sont mis à faire n'importe quoi, la liqueur était donc gavée de méthanol. C'est aussi à cause du méthanol que le cépage Noah à était interdit, on parlait alors du vin qui rend fou.
    Répondre à Trams
    Le 01/09/2015 à 21:25