Absinthe

L'absinthe est  une vivace de la même famille que l'armoise qui est une plante sauvage de nos talus, des bords des chemins et des friches. C'est une plante aromatique de couleur gris argenté. Les feuilles sont très découpées à poils soyeux. Elle produit des fleurs jaunes en forme de tubes réunies en capitules de juillet à octobre selon la région. Les fleurs ne présentent que peu d'intérêt, la plante est cultivée pour son feuillage et son odeur agréable. Elle se développe jusqu'à 1m de hauteur.

L'absinthe est de culture facile, elle se plait dans un sol riche, bien drainé et en plein soleil. Elle n'aime pas les sols trop lourds. On les plante en isolée ou en massifs à 1 m de distance. Si elle se plait son développement peut-être important. Apportez-lui de l'eau en cas de période de sécheresse. A l'automne, rabattez vos pieds d'absinthe à la base.

L'absinthe se multiplie par division de touffes à l'automne et au printemps, la reprise est facile. Elle se fait aussi par semis au printemps à l'abri du froid, avec un repiquage en godet et une plantation définitive en été et à l'automne. On peut également faire des boutures herbacée et à talon en juin.

Le saviez-vous ?

• L'absinthe est connue de nos anciens comme boisson alcoolisée que l'on versait sur un sucre dans les années 1900, elle a été interdite au 20ème siècle pour des raisons de toxicité, elle faisait perdre la raison, mais elle est de nouveau autorisée dans certains pays.

• On utilise l'absinthe pour remplacer la menthe dans le thé en Afrique du Nord.

• Séchée elle éloigne les insectes (mouches, moustiques etc...) on utilise les feuilles et fleurs séchées de la plante, mais attention la plante possède des substances dangereuses ( à utiliser à faible dose )

• L'absinthe doit son nom à la déesse grecque Artémis qui se servait soi-disant de cette plante pour empoisonner ses ennemis.

• L'absinthe appartient à une famille de vivaces et d'annuelles bien connues des jardiniers ou l'on trouve entre autre Artemisia abrotanum (citronnelle, arbuste), Artemisia dracunculus ( notre fameux estragon), Artemisia pontica (la petite absinthe).

Espèces et variétés de Artemisia

Le genre comprend environ 300 espèces
- Artemisia absinthium l'espèce type
- Artemisia absinthium 'Canescens' aux fleurs tirant sur le brun

• Artemisia, Armoise
• Artemisia afra, Armoise d'Afrique, Absinthe africaine
• Artemisia annua, Armoise annuelle, Armoise chinoise, Absinthe douce, Gin Ghao
• Artemisia dracunculus, Estragon,Herbe dragon
• Artemisia genepi, Génépi bleu, Génépi mâle, Génépi noir, Génépi vrai
• Artemisia umbelliformis, Génépi gris, Génépi blanc
• Artemisia vulgaris, Armoise commune, Armoise citronnelle