Famille des Poacées, Graminées / Poaceae

Les plantes populaires : La canne à sucre, les céréales, les graminées pour le gazon

Une famille impressionnante

Les poacées, qu’on appelait autrefois graminées, sont une grande famille de plantes. Leur nom vient du genre Poa, qui regroupe notamment les pâturins. Cette famille compte près de 12 000 espèces réparties en plus de 700 genres.

Elle comprend la majorité des plantes qu’on appelle communément des « herbes », mais pas seulement : les bambous, par exemple, en font aussi partie. Les poacées sont présentes partout dans le monde et jouent un rôle essentiel pour l’humanité, car elles fournissent une grande partie de notre alimentation.

Des usages ornementaux

Certaines poacées sont très appréciées pour l’ornement des jardins. Des plantes comme le miscanthus (ou roseau de Chine), le Pennisetum alopecuroides (ou herbe aux écouvillons), ou encore le Stipa tenuissima (ou cheveux d’ange) sont choisies pour leur allure légère, leurs épis souples et leur mouvement élégant au vent.

D’autres comme le Panicum virgatum (switchgrass) ou le Calamagrostis acutiflora sont prisées pour leur port vertical et leur feuillage qui change de couleur au fil des saisons.

Ces graminées ornementales apportent de la texture, du volume et une touche naturelle dans les massifs, les jardins contemporains ou les aménagements paysagers secs. Elles sont aussi souvent faciles à entretenir, résistantes à la sécheresse et attractives pour la biodiversité.

Des usages t alimentaires

D’autres poacées jouent un rôle fondamental dans notre alimentation.

• Le blé est à la base du pain et des pâtes :
• Le riz nourrit plus de la moitié de la population mondiale, en particulier en Asie.
• Le maïs est utilisé aussi bien en alimentation humaine (polenta, tortillas) qu’animale, ou transformé en huile et sirop.
• L’orge sert à produire la bière et certains types de pains, tandis que
• Le millet ou le sorgho sont des céréales clés dans les régions arides d’Afrique et d’Asie.
• La canne à sucre, souvent oubliée, est une poacée dont on tire la majorité du sucre consommé dans le monde.

Ces plantes, bien que très différentes en apparence et en usage, appartiennent toutes à la même famille botanique !

Une présence sur tous les continents

Cette famille cosmopolite s’adapte à de nombreux climats, ce qui explique sa large répartition.

Nos fiches de culture

Arundo

• Arundo donax / Canne de Provence, Jonc ordinaire, Grand roseau

Bambusa

• Bambusa / Bambou
• Bambusa multiplex / Bambou Bambusa multiplex
• Bambusa ventricosa / Bambou ventre de Bouddha

Bouteloua

• Bouteloua gracilis / Boutelou gracieux, Herbe à moustiques, Pied de dindon, Grama bleu

Briza

• Briza maxima / Grande brize, Grande amourette

Calamagrostis

• Calamagrostis x acutiflora / Calamagrostide à fleurs pointues, Gourbet, Calamagrostide stricte
• Calamagrostis brachytrica / Herbe aux diamants, Calamagrostide de Corée, Herbe à plume de Corée

Chasmanthium

• Chasmanthium latifolium / Folle avoine d'Amérique, Avoine indienne, Avoine de mer du Nord

Chimonobambusa

• Chimonobambusa quadrangularis / Bambou carré

Cortaderia

• Cortaderia selloana / Herbe de la Pampa

Dactylis

• Dactylis glomerata / Dactyle aggloméré, Dactyle pelotonné

Dendrocalamus

• Dendrocalamus asper / Bambou géant, Bambou asper

Fargesia

• Fargesia angustissima / Bambou Fargesia angustissima
• Fargesia nitida / Bambou Fargesia nitida
• Fargesia robusta / Bambou fargesia de Campbell

Festuca

• Festuca glauca / Fétuque bleue, Fétuque glauque

Hakonechloa

• Hakonechloa macra / L'herbe du Japon, Herbe d'Hakone

Hierochloe

• Hierochloe odorata / Avoine odorante, Herbe aux bisons

Lagurus

• Lagurus ovatus / Queue de lièvre, Gros Minet

Miscanthus

• Miscanthus sinensis / Roseau de chine, Eulalie
• Miscanthus nepalensis / Miscanthus du Népal
• Miscanthus x giganteus / Miscanthus géant, Herbe à éléphant, Eulalie gigantesque, Roseau de Chine géant

Muhlenbergia

• Muhlenbergia capillaris / Muhly à poils longs, Muhlenbergie capillaire herbe, Muhly rose, Herbe à cheveux rose

Otatea

• Otatea acuminata / Bambou du Mexique

Pennisetum

• Pennisetum / Herbe décorative
• Pennisetum alopecuroides 'Japonicum' / Herbe aux écouvillons 'Japonicum'
• Pennisetum alopecuroides / Herbe aux écouvillons
• Pennisetum glaucum / Mil perlé, Millet à chandelle
• Pennisetum villosum / Herbe aux écouvillons
• Pennisetum messiacum / Herbe queues de lapins rouges, Herbe aux écouvillons
• Pennisetum clandestinum / Gazon kikuyu
• Pennisetum orientale / Herbe aux écouvillons orientale, Pennisetum oriental

Phalaris

• Phalaris arundinacea / Ruban de bergère, Phalaris faux-roseau, Ruban de bergère, Baldingère faux roseau

Phyllostachys

• Phyllostachys bambusoides / Bambou géant
• Phyllostachys sulphurea / Bambou Phyllostachys sulphurea
• Phyllostachys nigra / Bambou noir

Pogonatherum

• Pogonatherum paniceum / Bambou nain, Bambou Monica, Pogonathère faux-panicum, Bambou d'intérieur

Saccharum

• Saccharum officinarum / Canne à sucre

Setaria

• Setaria italica / Sétaire d'Italie, Millet des oiseaux, Millet d'Italie, Moha de Hongrie
• Setaria palmifolia / Sétaire à feuilles de palmier, Herbe-palmier

Sorghum

• Sorghum bicolor / Sorgho cultivé, Sorgho commun

Stipa

• Stipa tenuissima / Cheveux d'ange

Zea

• Zea mays / Maïs

Zoysia

• Zoysia tenuifolia / Gazon des Mascareignes
• Zoysia japonica / Zoysia du Japon

Note : comme toujours lorsqu'il s'agit de classification, à tout moment les regroupements de plantes, la différenciation des espèces, voire des genres, peuvent être discutés ou remaniés