Navet
Botanique
Nom latin : Brassica napus
Origine : pourtout méditerranéen
Période de floraison : été
Couleur des fleurs : jaune
Type de plante : vivace
Type de végétation : bisannuelle
Type de feuillage : persistant
Hauteur : de 50 à 150 cm
Toxicité : racine charnue et feuillage comestible
Planter et cultiver
Rusticité : rustique
Exposition : soleil, mi-ombre
Type de sol : riche en humus, léger
Acidité du sol : normal
Humidité du sol : frais
Utilisation : potager en plein terre ou sous tunnel
Plantation, rempotage : semis au printemps ou en été
Méthode de multiplication : semis
Taille : pas de taille
Maladies et ravageurs : la mouche du navet, les limaces, le mildiou
Le navet est un vieux légume qui se cultivait bien avant l'arrivée de la pomme de terre. Sa racine charnue à la couleur variant en fonction des variétés, est riche en vitamine C, en potassium et en calcium. Cette plante du potager se cultive dans de nombreux plats comme le pot-au-feu, la cannette au navet... Le feuillage peut-être également être utilisé cuit ou en soupe.
On distingue parmi les variétés actuelles, les navets de printemps et les navets d'été. Pour les premiers, le semis se fait dès février sous châssis ou en avril en pleine terre. Pour les navets d'été, vous procéderez au semis en juillet ou août.
Le semis du navet se fait en pleine terre en rangs distant d'environ 30 cm. Vous tasserez la terre du rang de façon à ce que les graines soient en contact avec le sol, puis vous arroserez très régulièrement pour conserver un sol frais. Une fois les semis levés, vous éclaircirez vos plants à raison d'un plant tous les 10 cm environ.
La récolte se fait entre 8 à 10 semaines après le semis. Les navets d'été demandant un peu plus de temps avant leur récolte.
Vous trouverez également dans le commerce des variétés de navets à cultiver pour leurs feuillages.
Le saviez-vous ?
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Le navet appartient à la famille du chou.
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Le navet fourrager est cultivé pour la consommation des animaux de la ferme.
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Le rutabaga, appelé navet jaune ou chou-navet est une variété de navet (Brassica napus 'Napobrassica').
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Le colza est une également une variété de navet (Brassica napus 'Oleifera').
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Les mulots apprécient les navets, alors garde !
Espèces et variétés de Brassica
Le genre comprend 30 espèces
Printemps : 'Blanc plat hâtif','Milan à collet rouge', 'Rond de Nancy'
Eté : Des vertus', 'Noir long de Caliure'
Feuillage : 'Stielmus'
Nos fiches - Brassica napus var Napobrassica, Rutabaga, Chou-navet
- Brassica nigra, Moutarde noire, Sénevé noir
- Brassica oleracea, Chou
- Brassica oleracea var. capitata, Chou pommé, Chou cabus
- Brassica oleracea var. botrytis, Chou pommé
- Brassica oleracea var. gemmifera, Chou de Bruxelles
- Brassica oleracea var acephala, Chou d'ornement
- Brassica oleracea var. Gongylodes, Chou rave, Colrave, Kohlrabi
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