Coulant tiède au chocolat

Coulant tiède au chocolat
Coulant tiède au chocolat
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Nombre de personnes : 4

Liste des ingrédients

  • 100 g de sucre complet (Rapadura)
  • 95 g de beurre + 1 noisette de beurre pour les moules
  • 90 g de chocolat noir pâtissier
  • 50 g de farine de blé T80
  • 3 œufs

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 9 minutes

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre dans une casserole au bain-marie.

Faites également fondre le beurre dans une deuxième casserole.

Dans un saladier, versez le chocolat fondu et le beurre. Mélangez à l'aide d'un fouet.

Ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez les œufs et fouettez.
Enfin, ajoutez la farine et mélangez.

Répartissez la crème obtenue dans 4 moules préalablement beurrés et enfournez durant 7 minutes.

Laissez tiédir et dégustez.

Conseils

Attention de ne pas prolonger le temps de cuisson si vous voulez que l'intérieur de vos coulants soient... bien coulants !

Pour une bonne maitrise du temps de cuisson, votre four doit être à la bonne température (180°C) avant d'enfourner.

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