Coulant tiède au chocolat
Ne ratez plus vos coulants ! Testez cette recette d'une facilité et d'une rapidité de réalisation déconcertante, mais d'un goût à se damner ! Ferme à l'extérieur, coulant à l'intérieur, et servit tiède : les papilles sont à la fête !
Nombre de personnes : 4
Liste des ingrédients
- 100 g de sucre complet (Rapadura)
- 95 g de beurre + 1 noisette de beurre pour les moules
- 90 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de farine de blé T80
- 3 œufs
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes
Déroulement de la recette
Préchauffez le four à 180°C.
Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre dans une casserole au bain-marie.
Faites également fondre le beurre dans une deuxième casserole.
Dans un saladier, versez le chocolat fondu et le beurre. Mélangez à l'aide d'un fouet.
Ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez les œufs et fouettez.
Enfin, ajoutez la farine et mélangez.
Répartissez la crème obtenue dans 4 moules préalablement beurrés et enfournez durant 7 minutes.
Laissez tiédir et dégustez.
Conseils pour réussir la recette
Attention de ne pas prolonger le temps de cuisson si vous voulez que l'intérieur de vos coulants soient... bien coulants !
Pour une bonne maitrise du temps de cuisson, votre four doit être à la bonne température (180°C) avant d'enfourner.
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