Courge farcie aux champignons et steaks hachés 

La courge farcie aux champignons et steaks hachés est une recette de saison. La courge butternut est considérée comme un fruit et un légume à la fois qui dure de septembre à février. Avec un gout assez doux et sucré de noisette, elle peut se cuisiner en dessert ou bien en plat. Ses graines à l’intérieur qu’on enlève pour cette recette de courge farcies peuvent aussi se manger après les avoir cuites au four !

Courge farcie aux champignons et steaks hachés 
Courge farcie aux champignons et steaks hachés 

Nombre de personnes : 2

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Recette

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver la peau de la courge.

Couper la courge butternut en deux dans le sens de la longueur.

Vider l’intérieur de la courge à l’aide d’une cuillère à soupe.

Assaisonner avec du sel, et un filet d’huile d’olive.

Enfourner la courge butternut dans un plat à four, la peau vers le bas pendant 40min. 

Cuire pendant ce temps à la poêle, les steaks hachés avec du paprika, du sel, et des graines de sésame.

Laver et couper les champignons, puis les ajouter dans la poêle avec les steaks hachés.

Ecraser les steaks hachés une fois cuits.

Ajouter la sauce tomate, et une tranche de raclette. Puis mélanger.

Sortir la courge du four une fois cuite.

Farcir la courge avec la préparation faites précédemment à la poêle.

Couper la tranche de raclette restante en 6 lamelles.

Déposer 3 lamelles de raclette sur chaque demie courge.

Parsemer les demies courge de graines de sésame.

Enfourner au four pendant 20min.

Merci Auriane

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