Fraises poêlées aux épices
Nombre de personnes : 2
Liste des ingrédients
- 2 bols de fraises
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 noisettes de beurre
- 2 cuillères à soupe de rapadura (sucre complet)
- 1 cuillère à café rase de 4 épices
- 1 cuillère à café rase de poudre de cannelle
- 4 feuilles de menthe
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Recette
Rincez sommairement les fraises et séchez-les.
Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites-y revenir les fraises 3 minutes.
Toujours sur le feu, mais à feu doux, saupoudrez les fraises de sucre et mélangez délicatement.
Versez ensuite le vinaigre balsamique et les épices.
Mélangez.
Lorsque le sucre et le vinaigre forment un caramel, sortez du feu.
Versez les fraises dans deux bols, ajoutez les feuilles de menthe et servez aussitôt.
Conseils
N'utilisez pas un vinaigre balsamique trop fort (vieux) pour pouvoir profiter de toutes les saveurs.
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