Frites de céleri (cuites au four)
Voilà une recette ultra facile et très rapide à faire et qui permet de cuisiner un légume pas toujours facile à accommoder ; je veux parler du céleri-rave. Ces frites au four sont moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur : une véritable découverte !
Liste des ingrédients
- ½ boule de céleri
- 1 cuillère à soupe rase de cumin moulu
- 1 grosse pincée de noix de muscade râpée
- huile d'olive
- sel
Déroulement de la recette
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et épluchez le céleri rave.
Coupez-le en tranches d'1 cm d'épaisseur puis détaillez les tranches en bâtonnets.
Placez les bâtonnets dans un plat allant au four.
Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez les épices et le sel.
Mélangez pour que les bâtonnets soient bien enrobés d'huile et d'épices.
Placez le plat au four et laissez cuire une trentaine de minutes. Les frites doivent être dorées et tendres à l'intérieur.
Servez chaud.
Conseils du chef
Ces frites sont très agréables à manger seules ; mais si vous souhaitez adoucir la saveur un peu forte du céleri, vous pouvez les accompagner d'autres frites de légumes plus sucrés comme le potimarron.
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