Galettes aux flocons d'avoine
En accompagnement d'une viande, d'une salade verte, avec une sauce au yaourt, ou juste telles quelles, on aime déguster ces galettes moelleuses aux flocons d'avoines et au courgettes. C'est bon et diététique : ne vous privez pas !
Nombre de personnes : 8 galettes
Liste des ingrédients
- 80 g de flocons d'avoine
- 50 g de courgette
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amande
- 1 petite poignée de graines de courge
- 10 cl de lait de riz (ou autre lait)
- 1 gros oeuf
- 1 bouquet de ciboulette
- Huile
- Sel
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Déroulement de la recette
Dans un saladier, battez les ufs en omelette avec le lait. Versez-y les flocons et réservez.
Coupez grossièrement la courgette.
Lavez et ciselez la ciboulette.
Dans le bol du mixeur, placez la courgette et la ciboulette. Mixez.
Versez le mélange dans le saladier. Mélangez.
Ajoutez la poudre d'amande, les graines de courge et une pincée de sel. Mélangez.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
Versez 3 petites louches de pâte, aplatissez-les avec le dos de la louche puis laissez cuire 3 minutes.
Retournez les galettes et terminez la cuisson durant 2 minutes.
Recommencez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Servez chaud ou tiède.
Conseils pour réussir la recette
Commencez la recette par la préparation des ufs et des flocons afin que ces derniers puissent avoir le temps de gonfler.
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