Poêlée provençale

Une bonne poêlée faite avec les légumes du soleil cuits à l'huile d'olive et parfumés au thym : la recette parfaite pour accompagner vos barbecues et vos planchas cet été !

Poêlée provençale
Poêlée provençale

Nombre de personnes : 6 à 8 personnes

Liste des ingrédients

  • 6 petites courgettes 
  • 3 aubergines 
  • 1 poivron rouge 
  • 1 poivron jaune 
  • 1 poivron vert 
  • quelques branches de thym 
  • 2 gousses d'ail 
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 
  • paprika 
  • piment d'Espelette 
  • sel 
  • poivre

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette

Laver les légumes, puis les essuyer.

Sur une planche à découper, couper tous les légumes en tronçons.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou un wok.

Mettre l'ail coupé finement et ajouter les légumes.

Finaliser en incorporant les branches de thym et l'assaisonnement.

Laisser cuire une vingtaine de minutes à feu doux en remuant régulièrement.

Conseils pour réussir la recette

Une petite merveille pour accompagner vos BBQ ou planchas d'été :)

Merci Séverine

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