Pas besoin de passer des heures en cuisine à travailler une multitude d'ingrédients pour se faire plaisir. La salade tomates mozzarella et olive est un incontournable que l'on mange sur le pouce, que l'on fait suivre dans les pique-niques, ou que l'on déguste tranquillement à la maison.
Servies à l'apéritif, en entrée ou en accompagnement d'une salade pour un repas du soir, les bruschettas à la tomate-mozzarella, relevées par un peu de basilic et quelques câpres, sont[...]
Mixer le pain rassis avec les herbes et réserver.
Laver les légumes et les couper en tranches assez fines. Couper également la mozzarella en tranches.
Disposer les légumes et le fromage en[...]
Préparer la sauce de la salade : mélanger la moutarde à l'ancienne avec le vinaigre de vin et l'huile d'olive.
Réserver le vinaigre balsamique.
Assaisonner la salade et la répartir dans 8[...]
Passant du vert au noir, les olives bien installées sur leur arbre ne demandent qu'à être récoltées ! Mais selon les variétés, qui sont d'ailleurs fort nombreuses, le climat, et l'utilisation[...]
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