Tarte courgettes et faisselles

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Nombre de personnes : 6

Régimes : sans gluten

Liste des ingrédients

• Pâte à tarte
• 150 g de farine de riz
• 50 g de farine de pois chiche
• 50 g de farine de sarrasin
• 2 cuillères à soupe de crème de coco
• 1,5 cuillère à café de poudre levante
• 120 ml d'huile d'olive
• 50 ml d'eau
• sel Garniture
• 1 à 2 courgettes (suivant la taille)
• 1,5 tête d'ail frais
• 2 faisselles
• moutarde
• 2 brins de marjolaine
• sel, poivre

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Recette

Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez les trois farines.

Ajoutez une pincée de sel.

Dans un bol, versez l'huile.

Ajoutez la crème de coco et l'eau et la poudre levante et mélangez de nouveau, énergiquement.

Versez le contenu du bol sur celui du saladier.

Mélangez et formez une boule avec la pâte obtenue.

Réservez au frais.

Préchauffez le four à 110°C.

Lavez les courgettes.

Coupez les en lamelles dans le sens de la longueur.

Émincez l'ail frais.

Chemisez un moule à tarte avec du papier cuisson.

Étalez la pâte avec les mains directement dans le moule.

Étalez de la moutarde sur le fond de tarte, puis les faisselles.

Disposez les lamelles de courgettes puis l'ail frais émincé.

Lavez et effeuillez la marjolaine.

Ciselez les feuilles et parsemez-en la tarte.

Placez le plat au four et laissez cuire trois quart d'heure environ.

Conseils pour réussir la recette