Tarte express façon pizza

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Nombre de personnes : 2 grosses parts

Liste des ingrédients

Pâte minute

250 g de farine (ici 100 g de farine de sarrasin et 150 g de farine de blé semi-complet T80)
100 ml d'eau tiède
100 ml d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 cuillère à café de bicarbonate

Garniture

5 cuillères à soupe de coulis de tomate
½ boule de mozzarella
1 tomate
½ courgette
2 tranches de jambon blanc
2 rondelles d'oignons
origan séché
huile d'olive

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Mettre les farines, le v-bicarbonate et le sel dans le bol du robot pâtissier et mélangez.

Faites chauffer l'eau.

Ajoutez l'huile et l'eau chaude à la farine et mélangez avec la feuille du robot (fouet plat).

Formez une boule homogène.

Étalez la pâte au rouleau sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé.

Étalez le coulis de tomate sur la pâte.

Déposez les fines lamelles d'oignon.

Découpez la tomate et la ½ courgette en tranche et déposez-les tranches sur le coulis.

Découpez les tranches de jambon en morceaux et répartissez les morceaux sur la pizza.

Découpez la mozzarella en fines tranches et déposez-le sur le tout.

Parsemez le tout d'origan réduit en poudre et ajoutez un filet d'huile d'olive.

Enfournez durant 30 minutes et servez aussitôt.

Conseils

Au vue de sa pâte, cette recette n'est pas réellement une pizza, mais elle à l'avantage d'être très rapide à réaliser tout en étant très bonne à manger. Validée et approuvée par des enfants difficiles à contenter !

Si vous n'avez pas de robot pâtissier, mélangez tous les ingrédients de la pâte dans l'ordre, dans un récipient rond muni d'un couvercle. Fermez et secouez énergiquement. Ôtez le couvercle et formez une boule à la main.

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