Tiramisu Fraise Speculoos en Verrines Voici une version fruitée, légère et plus printanière du tiramisu. Le goût sucré de la fraise associé à l'onctuosité du mascarpone, le tout déposé sur un lit craquant de spéculos.. rien que d'y penser, on en a l'eau à la bouche ! Tiramisu Fraise Speculoos en Verrines Facebook Twitter Pinterest Nombre de personnes : 6 personnes Liste des ingrédients 150 g de speculoos 250 g de mascarpone 200 g de fromage blanc (à 20%) 50 g de sucre 2 oeufs 1 citron 300 g de fraises 1 sachet de sucre vanillé 6 feuilles de menthe Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 2 h minimum Recette Mixer les spéculoos, et réserver. Fouetter le mascarpone avec le fromage blanc, le sucre, les 2 jaunes d'œuf et le jus de citron. Y incorporer délicatement les 2 blancs d'œuf montés en neige. Garder 3 fraises pour la présentation. Mixer 150 g de fraises et incoporer à cette préparation le reste des fraises coupées en petits dés. Prendre 6 gros verres, et les préparer de la façon suivante : Mettre dans le fond une couche de speculoos. Placer au-dessus une couche beaucoup plus épaisse de la préparation crémeuse au mascarpone. Et finir par la couche de coulis de fraises. Pour décorer, placer une demi-fraise accompagnée d'une feuille de menthe. Réserver au frais environ 2 heure avant de servir. Conseils pour réussir la recetteVarier les fruits selon la saison. Merci Séverine
