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Houx commun, Ilex aquifolium

Chou rave au wok

Chou rave au wok
Chou rave au wok
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Nombre de personnes : 1

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Recette

Coupez les figues en 4.

Effeuillez le thym citron.

Épluchez le chou-rave, coupez-le en 4 et émincez-le en fines tranches.

Dans un wok, faites chauffer un filet d'huile d'olive et jetez-y les lardons 30 secondes. Lorsqu'ils sont bien dorés, réservez-les.

Versez les tranches de chou rave, salez et faites cuire 2 à 3 minutes.

Ajoutez les figues, les noix de cajou et une pincée de sel.

Mélangez bien et laissez cuire 2 minutes supplémentaires.

Rajoutez les lardons et le sirop d'érable. Mélangez.

Hors du feu, parsemez de thym et servez aussitôt.

Conseils pour réussir la recette

Le chou-rave doit rester croquant à la cuisson.

Lorsque vous préparez le chou-rave, l'important est de bien enlever, à la naissance des feuilles, la partie fibreuse sous la peau. Hormis cette partie, si le chou-rave est jeune et tendre, avec une peau fine, il n'est pas nécessaire de le peler.

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