Gâteau aux graines de pavot
Le gâteau aux graines de pavot, une recette originale et délicieuse traditionnelle de Pologne.
Nombre de personnes : 8 à 10 personnes
Liste des ingrédients
La pâte :
- 280g de farine
- 80g de beurre
- 60g de sucre
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2 oeufs
La garniture :
- 250g de graines de pavot
- 2 oeufs
- 20g de beurre
- 70g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 35 minutes
Déroulement de la recette
La garniture:
Mettre dans une casserole les graines de pavot, les couvrir d'eau, puis porter à ébullition et laisser cuire 5 min.
Couvrir la casserole hors du feu à l'aide d'un torchon, laisser reposer 1h
La pâte :
Dans un récipient, réhydrater la levure avec le lait.
Ajouter les oeufs battus, la farine, le sucre et le beurre fondu.
Remuer jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Laisser reposer la pâte 1h couverte d'un torchon
La garniture:
Dans un récipient mixer les graines de pavot avec le sucre vanillé, le sucre, le beurre, un oeuf et un blanc d'oeuf
La pâte :
Étaler la pâte en rectangle de 30cm sur 30cm.
Déposer la garniture sur la pâte préalablement étalée.
Rouler la pâte, et replier les bords.
Finir en badigeonnant le roulé d'un jaune d'oeuf.
Enfourner le roulé 35min à 160 degrés.
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