Gâteau aux graines de pavot

Le gâteau aux graines de pavot, une recette originale et délicieuse traditionnelle de Pologne.

Gâteau aux graines de pavot
Gâteau aux graines de pavot

Nombre de personnes : 8 à 10 personnes

Liste des ingrédients

La pâte :

  • 280g de farine
  • 80g de beurre
  • 60g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 oeufs

La garniture :

  • 250g de graines de pavot
  • 2 oeufs
  • 20g de beurre
  • 70g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé

Temps de préparation : 1 heure

Temps de cuisson : 35 minutes

Recette

La garniture:

Mettre dans une casserole les graines de pavot, les couvrir d'eau, puis porter à ébullition et laisser cuire 5 min.

Couvrir la casserole hors du feu à l'aide d'un torchon, laisser reposer 1h

La pâte :

Dans un récipient, réhydrater la levure avec le lait.

Ajouter les oeufs battus, la farine, le sucre et le beurre fondu.

Remuer jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Laisser reposer la pâte 1h couverte d'un torchon

La garniture:

Dans un récipient mixer les graines de pavot avec le sucre vanillé, le sucre, le beurre, un oeuf et un blanc d'oeuf

La pâte :

Étaler la pâte en rectangle de 30cm sur 30cm.

Déposer la garniture sur la pâte préalablement étalée.

Rouler la pâte, et replier les bords.

Finir en badigeonnant le roulé d'un jaune d'oeuf.

Enfourner le roulé 35min à 160 degrés.

Merci Auriane

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Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Michael (Rhône-Alpes Auvergne)
    Nous avons la même recette avec plusieurs présentations dont celle-ci en Hongrie : Makos kalacs.
    Répondre à Michael
    Le 12/12/2020 à 16:56