Gratin de légumes au Morbier
L'association légumes / fromage fait toujours bon ménage lorsqu'elle prend la forme de délicieux gratins. Pour varier les plaisirs, tentez le mariage du morbier et des légumes phares de la ratatouille.
Nombre de personnes : 6 à 8 personnes
Liste des ingrédients
- 1 kg de carottes
- 1 kg d'aubergines
- 1 kg de tomates
- 300 g de Morbier
- 200 g de Comté râpé
- 1 verre de vin blanc
- 1 filet d'huile d'olive
- sel & poivre
- épices mexicaines (Ducros)
- thym frais (à défaut : herbes de Provence)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Déroulement de la recette
Préchauffer le four à 230 °C.
Laver les légumes, les couper en morceaux, puis les déposer dans un plat à four préalablement huilé avec le filet d'huile d'olive.
Assaisonner à votre goût.
Déposer le fromage râpé puis la Morbier coupé en morceaux.
Arroser de vin blanc puis finaliser avec les herbes.
Laisser cuire 40 à 45 minutes en couvrant d'un papier aluminium à mi-cuisson.
Conseils pour réussir la recette
Idéal avec un poisson grillé :))
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