Gratin de légumes au Morbier

Name: Gratin de légumes au Morbier
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 à 8 personnes personnes
Ingredients: 1 kg de carottes; 1 kg d'aubergines; 1 kg de tomates; 300 g de Morbier; 200 g de Comté râpé; 1 verre de vin blanc; 1 filet d'huile d'olive; sel & poivre; épices mexicaines (Ducros); thym frais (à défaut : herbes de Provence)

L'association légumes / fromage fait toujours bon ménage lorsqu'elle prend la forme de délicieux gratins. Pour varier les plaisirs, tentez le mariage du morbier et des légumes phares de la ratatouille.

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Nombre de personnes : 6 à 8 personnes

Liste des ingrédients

1 kg de carottes
1 kg d'aubergines
1 kg de tomates
300 g de Morbier
200 g de Comté râpé
1 verre de vin blanc
1 filet d'huile d'olive
sel & poivre
épices mexicaines (Ducros)
thym frais (à défaut : herbes de Provence)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Recette

Préchauffer le four à 230 °C.

Laver les légumes, les couper en morceaux, puis les déposer dans un plat à four préalablement huilé avec le filet d'huile d'olive.

Assaisonner à votre goût.

Déposer le fromage râpé puis la Morbier coupé en morceaux.

Arroser de vin blanc puis finaliser avec les herbes.

Laisser cuire 40 à 45 minutes en couvrant d'un papier aluminium à mi-cuisson.

Conseils pour réussir la recette

Idéal avec un poisson grillé :))

Merci Séverine

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