Hachis aux 3 légumes

Nombre de personnes : 8 à 10 personnes
Liste des ingrédients
- 2 kg de pommes de terre
- 1 kg de brocoli (2 bouquets)
- 1 grosse courgette spaghetti
- 1,2 kg de bœuf haché
- 500 g de coulis de tomates (1 grosse brique de "Tomacouli")
- 2 belles échalotes
- 200 g de Comté râpé
- 1/2 tasse de lait
- thym (facultatif)
- épices mexicaines
- huile d'olive
- sel
- poivre
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette
Éplucher et laver les légumes.
Les cuire séparément en cocotte avec l'assaisonnement (mettre le thym avec les pommes de terre), puis réserver.
Dans un Wok ou une sauteuse, faire revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive puis ajouter la viande hachée.
Laisser dorer, puis incorporer le coulis et les épices mexicaines.
Assaisonner à souhait, puis laisser mijoter une quinzaine de minutes.
Dans un plat à four, disposer une couche de courgette préalablement écrasée grossièrement.
Disposer ensuite une couche de brocoli écrasé également grossièrement à la fourchette.
Continuer le plat avec une couche de préparation à base de viande.
Puis finaliser avec une couche de pommes de terre écrasées grossièrement avec le thym et le lait
Ajouter le fromage râpé, puis faire gratiner au four.
Merci Séverine
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