Velouté de persil et millet

Velouté de persil et millet
Velouté de persil et millet
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Nombre de personnes : 2

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Recette

Portez 75 cl d'eau salée à ébullition.

Lavez et coupez grossièrement le persil. Jetez-le dans l'eau bouillante. Laissez cuire 2 minutes.

Ajoutez les flocons de millet et prolongez la cuisson de 5 minutes.

Complétez l'assaisonnement avec le poivre.

Mixez jusqu'à obtenir un velouté mousseux.

Parsemez de graines de tournesol

Servez aussitôt.

Conseils

Une soupe reconstituante, pleine de vitamines et de sels minéraux, idéale pour passer l'hiver en pleine forme.

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