Les jardins d'Ollivier, une pépinière de plantes nourricières

Présentation de la pépinière 'Les jardins d'Ollivier'

Cette pépinière est spécialisée dans la production de plantes nourricières, c'est à dire de végétaux aptes à nourrir l'Homme et les habitants du jardin avec des plantes comestibles ou vivrières.

Ainsi, les légumes, les fruits et les plantes aromatiques seront destinées à la consommation familiale du jardinier, alors que d'autres nombreuses plantes pourront nourrir les petits animaux du jardin c'est le cas des végétaux mellifères pour les insectes ou fructifères et à graines destinés aux oiseaux.

Ces végétaux sont produits de manière biologique et en permaculture afin de conserver l'équilibre naturel de la pépinière et dans le but de reproduire ce phénomène dans les jardins particuliers.

Une pépinière de plantes nourricières n'est composée que de plantes utiles au jardin, cependant le côté ornemental est conservé à travers une double volonté : celle de nourrir et de décorer le jardin.

À qui s'adressent les plantes de la pépinière 'Les jardins d'Ollivier' ?

La pépinière s’adresse aux jardiniers qui cherchent à cultiver des espaces autonomes et qui désirent être en autosuffisance en fruits ou en légumes dans leur jardin.

Les maraîchers bio en recherche de diversité en plantes légumières oubliées ou en plantes fruitières de culture intéressante pour compléter leur gamme sont également concernés, tout comme les paysagistes qui travaillent sur des jardins à thèmes tels les jardins médiévaux, les jardins de curés et les jardins légumiers.

Les centres pédagogiques pour les petits enfants et les maisons de retraite, les hôpitaux et les mairies font également partie des clients de la pépinière. Les communes sont de plus en plus intéressées par l'approche bio des espaces verts en y incluant des plantes mellifères pour éduquer la population à la gamme de végétaux capable de nourrir les insectes et à favoriser la biodiversité. Certaines proposent même des espaces fruitiers ou légumiers.

La palette de personnes intéressées par la production de plantes nourricières de la pépinière est très vaste.

Les jardiniers novices autrement dénommés 'néo-jardiniers' y trouveront également leur bonheur avec des plantes adaptées aux petits espaces urbains comme les balcons et les terrasses, ou des plantes un peu plus méconnues pour créer la surprise même chez ceux qui n'ont pas la chance de posséder de grandes surfaces à cultiver.

Quelles plantes sont produites à la pépinière ?

Laurent Ollivier explique qu'il est obligé d'avoir une très vaste palette de plantes avec une grande diversité dans les thèmes, ce qui augmente la difficulté de gestion de ce type de pépinière.

Le mode de culture adopté ici est exclusivement biologique, les parcelles cultivées en permaculture permettent un développement et un équilibrage simplifié des écosystèmes qui sont recrées naturellement. La régulation des ravageurs se fait de manière très naturelle et ne demande pas autant de travail que la conservation du patrimoine végétal très diversifiée sur lequel Laurent se concentre tout particulièrement. Dans sa pépinière, il essaie de conserver un maximum de variétés locales, régionales, anciennes, voire sauvages, afin de répondre à la majorité des demandes des clients en recherche d'authenticité, de goût, de rareté, ou de retrouver leurs racines avec des personnes d'autres régions ou d'étrangers venant des pays de l'Est ou du Sud. Ces clients recherchent des plantes qui leur rappellent leur enfance et leur région ou pays d'origine.

Pour être autonome dans la production de graines ou de boutures, la pépinière doit réaliser de gros efforts de gestion tant la diversité est vaste. L'entreprise se diversifie au fil du temps car la demande augmente, elle est de plus en plus pointue et précise, et il existe aussi les phénomènes de mode qu'il faut suivre et surtout anticiper car les plantes demandent du temps pour pousser et parfois plusieurs années avant de pouvoir être commercialisées. Les plantes doivent être prêtes à correspondre aux nouvelles demandes en temps voulu.

En ce moment, les kakis, les jujubiers et les asiminiers sont à la mode. Les fruitiers sauvages oubliés, de nos régions comme la nèfle, la cornouille ou la corme, mais aussi les amélanches, les aronies et toutes ces plantes qui proviennent des pays de l'Est ou d'Amérique du Nord le sont aussi.

Les épices sont aussi très tendance. La demande se porte par exemple vers le safran ou le poivrier de Sichuan. Très en vogue également : l'autonomie de la bière dont découle une grande demande sur les houblons à brasser, Laurent propose donc des plants bio de houblon pour satisfaire sa clientèle.

En conclusion, une pépinière de plantes nourricières doit pouvoir répondre à la demande de tous les clients, de toutes leurs envies et de tous leurs besoins.