Le smoothie, une boisson riche en vitamines

Le smoothie, une boisson riche en vitamines
Le smoothie, une boisson riche en vitamines

Des marchés bio qui l'on vu naître aux rayons frais des grandes surfaces, le smoothie continue sa course effrénée vers le succès. Frais, onctueux, savoureux et gorgé de vitamines : il a tout pour plaire !

Qu'est-ce qu'un smoothie ?

Pour les non anglophones, le mot « smoothie » peut revêtir un caractère bien mystérieux... Il ne s'agit pourtant que d'une purée de fruits liquide, plus rarement de légumes, servie très fraîche. Smoothie en anglais veut dire « onctueux », « doucereux », mots qui qualifient bien cette préparation à la texture si particulière.

Nous venant tout droit des États-Unis, ces fruits à boire au fort potentiel, n'en finissent pas de conquérir le marché. Présentés dans des contenants à l'esthétique très travaillée, en portions individuelles prêtes à emporter partout ou en litre, le choix est vaste : mélanges de kiwi, pommes et ananas, de fruits rouges, d'agrumes ou de fruits exotiques, il y en a pour tous les goûts.

Les bienfaits du smoothie sur la santé

Les smoothies sont à mi-chemin entre la boisson et le fruit entier. Ils sont concentrés en vitamines qui boostent tout l'organisme mais aussi en minéraux et oligoéléments essentiels pour le bon fonctionnement du système nerveux et immunitaire. Les antioxydants contenu dans certain d'entre-eux aident même à avoir meilleure mine et à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des tissus et des cellules.

Les glucides naturels apportent de l’énergie et les fibres assurent un bon fonctionnement du transit intestinal, régulant aussi le taux de mauvais cholestérol.

Enfin, l'apport en liquide étant essentiel pour le corps, le smoothie contribue à l'hydratation générale trop souvent négligée dans nos vies actives.

Les smoothies à consommer avec modération ?

Les nutritionnistes sont tous d'accord pour affirmer que les smoothies, même sans sucres ni autres substances ajoutées (crème fraîche, yaourt...), ne doivent pas être consommés de façon continue tout au long de la journée, car ils constituent tout de même un apport calorique important.

Un smoothie naturel représente environ 150 kilocalories pour 25cl, ce qui est loin d'être négligeable. Il faut aussi vérifier sur l'étiquette, l’éventuel ajout de sirop de glucose, jus de fruits divers, crème glacée ou lait qui font encore grimper la note calorique et se tourner vers des produits simples et basiques.

Vous pouvez créer vous-même vos smoothies à l'aide d'un simple mixer et ainsi éviter les fruits les plus caloriques comme le raisin, les bananes ou encore les cerises surtout en cas de régime hypocalorique. Consommez votre boisson juste après sa préparation pour profiter pleinement des vitamines, le matin au petit déjeuner ou dans l'après-midi pour le goûter afin de faire le plein d’énergie pour la soirée.

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