Crêpe aux légumes

Crêpe aux légumes
Crêpe aux légumes

Pourquoi se contenter de crêpes sucrées ? Avec cette recette salée, alliez plaisir et diététique : de bons légumes et une pâte à crêpe légère et sans lait. Accompagnée d'une salade verte, voilà un repas du soir vite-fait, bienfait !

Nombre de personnes : 2

Liste des ingrédients

  • 1 carotte
  • 1 petit chou blanc
  • 200 g de farine
  • 1 oeuf
  • 15 cl d'eau
  • 1 morceau de gingembre frais
  • huile de sésame
  • sel, poivre
  • sauce soja
  • grains de sésame

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Recette

Lavez les carottes et les feuilles de chou.
Râpez les carottes et détaillez les feuilles de chou en lanières très fines.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une poêle et faites-y revenir les lanières de chou cinq minutes environ.

Versez la farine dans un saladier. Ajoutez l'œuf puis l'eau, une pincée de sel, un peu de poivre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte à crêpes bien lisse.
Ajoutez les carottes râpées et les lanières de chou dans la pâte à crêpes. Râpez le morceau de gingembre et ajoutez-le.

Versez le contenu du saladier dans une poêle huilée chaude et couvrez. Laissez cuire une dizaine de minutes et retournez la crêpe. Prolongez la cuisson de cinq minutes, à découvert.

Versez un peu de sauce soja dans un petit bol. Ajoutez-y quelques graines de sésames et dégustez la crêpe en la trempant dans la sauce.

Conseils pour réussir la recette

Utilisez une poêle de petite dimension (22 cm).

Lire aussi
Galettes de quinoa et lentilles corail aux légumes Galettes de quinoa et lentilles corail aux légumes

Une recette savoureuse et bonne pour la santé ! Ces galettes, accompagnées d'une belle salade verte fera un plat complet et équilibré qui satisfera les végétariens comme les « sans gluten » et...

Des légumes adaptés à votre sol Des légumes adaptés à votre sol

Un potager est une zone de terre uniforme avec des propriétés bien spécifiques. Le sol possède ses propres caractéristiques dont il faudra tenir compte lors de la plantation car les légumes n'ont...

Les légumes dans les expressions populaires Les légumes dans les expressions populaires

Avez-vous déjà remarqué que les légumes et les fruits sont très souvent utilisés dans les expressions populaires. Pour nombre d'entre eux, ils ont un sens négatif ! Des légumes pour parler...

Des légumes même en hiver Des légumes même en hiver

L'été est la saison où les légumes abondent au potager, mais il serait dommage de ne pas exploiter celui-ci durant les mois plus creux. Nombreux sont les légumes qui plantés au printemps ou en été...

Vos commentairesAjouter un commentaire