Comprendre la rotation des cultures

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Gérard BOURGES nous aide à comprendre ce qu'est la rotation des cultures

Rotation des cultures, quel en est l'intérêt ? Rotation, cela signifie simplement que cela tourne au sein d'une parcelle. On tourne dans son jardin, on ne met jamais une plante au même endroit. Elles pompent dans le sol des éléments mais pas dans les mêmes proportions. Plus d'azote sera consommé si par exemple j'ai cultivé des poireaux et donc si je replante un légume comme le chou qui aussi besoin d'azote, je prends un risque car peut-être mon sol est déjà épuisé...

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