Haricots verts et pommes de terre en salade

Servie pour un repas du soir ou pour accompagner vos barbecues et planchas, cette salade est un grand classique, facile à réaliser et idéale pour improviser un petit repas entre amis.

Haricots verts et pommes de terre en salade
Haricots verts et pommes de terre en salade

Nombre de personnes : 6 personnes

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette

Éplucher les pommes de terre et équeuter les haricots.

Laver les légumes et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée accompagnée de quelques branches de thym, ou en autocuiseur.

Dans un saladier, préparer la sauce en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l'huile et l'échalote coupée finement.

Incorporer les légumes encore tièdes et servir :)

Conseils pour réussir la recette

Idéal pour accompagner vos BBQ ou Plancha !

Merci Séverine

Lire aussi
Salade de pommes de terre et haricots verts sauce aux herbes Salade de pommes de terre et haricots verts sauce aux herbes

Une salade de haricots verts et pommes de terre ? Bien que bonne, voilà une recette peu originale me direz-vous. Mais ajoutez-y quelques tranches de magret séché, assaisonnez-là d'une sauce au[...]

Salade de haricots verts aux noisettes grillées Salade de haricots verts aux noisettes grillées

Changez vos habitudes et testez cette délicieuse salade à base de haricots verts frais. Cuits 'al dente', ils se marient à ravir avec le moelleux de la mozzarella et le[...]

Mijoté d'haricots verts et pomme de terre aux épices Mijoté d'haricots verts et pomme de terre aux épices

Le côté amer et citronné du cumin, la pointe de douceur du curcuma, la touche « brulante » du piment... souvent, quelques épices suffisent à donner aux légumes traditionnels du potager une[...]

Tarte tatin aux haricots verts caramélisés Tarte tatin aux haricots verts caramélisés

Une poignée de haricots verts frais légèrement caramélisés, cuits façon Tatin et servis avec une étonnante chantilly à l'ail, très facile à faire : voici une recette réalisée avec trois fois[...]

Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Fesquet (Bretagne)
    Beaucoup de variété sur les salades de pdt. Je vait même en faire 1 demain pour mon gendre. Bonne soirée ! !
    Répondre à Fesquet
    Le 16/05/2014 à 22:02