Mini-flans à la patate douce

Mini-flans à la patate douce
Mini-flans à la patate douce
Note :
60
3 8 votes
1 2 3 4 5

Nombre de personnes : 4

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les patates douces.
Placez-les dans le panier du cuit vapeur et faites-les cuire une dizaine de minutes.

Épluchez les patates douces à l'aide d'une fourchette et d'un couteau : la peau s'enlève facilement.

Mixez les patates douces.
Versez-les dans un saladier.
Ajoutez-y le lait, la crème et les œufs battus en omelette.
Mélangez au fouet.
Assaisonnez le mélange avec la ciboulette, une pincée de piment, du sel et du poivre.

Verser la préparation dans des ramequins huilés.
Enfournez 10 minutes.
Laissez un peu refroidir et servez.

Conseils

Le fait de faire cuire la patate douce avec la peau permet d'éviter que la chair noircisse avant la cuisson.

Lire aussi
Muffins patate douce et petits pois (sans gluten) Muffins patate douce et petits pois (sans gluten)

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier mélangez la purée de patate douce avec les farines, la fécule de pomme de terre, le bicarbonate et une pincée de sel. Dans un bol, battez les ufs avec...

Pancakes salés à la patate douce (sans gluten)* Pancakes salés à la patate douce (sans gluten)*

Épluchez la patate douce et coupez-la en morceaux, puis faites cuire les morceaux dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. Lorsque les morceaux sont cuits, égouttez-les dans une...

Petits flans de carottes & courgettes au chèvre Petits flans de carottes & courgettes au chèvre

Préchauffer le four à 230 °C. Peler les carottes - mais laisser la peau aux courgettes - et laver les légumes. Râper les légumes et les faire revenir dans une poêle environ 5 minutes. Assaisonner...

Mini-croissants Chorizo/Leerdammer Mini-croissants Chorizo/Leerdammer

Préchauffer le four à 200 °C. Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 16 triangles. Découper chaque tranche de leerdammer en 4 "languettes". Sur chaque triangle de pâte, déposer 2 tranches de...

Vos commentairesAjouter un commentaire