La taille des arbres fruitiers à noyaux

Les abricots sont des fruits à noyaux qu'il convient de tailler
Les abricots sont des fruits à noyaux qu'il convient de tailler

Cerisiers, pruniers, pêchers et abricotiers sont connus pour mal supporter les gestes de taille. Cependant, une taille bien réalisée et au bon moment est tout à fait bénéfique et assure une meilleure productivité.

Spécificité des arbres fruitiers à noyaux

Les arbres fruitiers à noyaux fleurissent sur le bois jeune formé en cours d'année ou de l'année précédente sur des rameaux 'mixtes' s'ils portent des bourgeons de feuilles et de fleurs, ou uniquement des fleurs, il s'agit là d'une branche dite 'Chiffonne'. La taille consistera à renouveler les rameaux productifs sans trop blesser l'arbre.

Les arbres fruitiers à noyaux ont beaucoup de mal à repartir si la taille a été effectuée sur le vieux bois, cela est particulièrement vrai pour le pêcher qu'il faudra tailler avec précaution. Les abricotiers et les cerisiers ont tendance à développer la gommose, une maladie qui se traduit par un fort écoulement de sève.

Les pruniers sont les fruitiers à noyaux qui occasionnent le moins de souci lors de la taille, il ne sont généralement pas soumis au système d'alternance, l'éclaircissement des fruits n'est donc pas nécessaire.

Quand tailler les arbres fruitiers à noyaux ?

Les grosses opérations de restructuration ou d'élagage devront être réalisées de fin août à fin octobre selon les régions pour laisser le temps aux arbres de cicatriser avant les premiers froids.

La taille de formation sur les jeunes sujets peut être faite en février, toujours hors période de gel, lorsque la sève est descendue au niveau des racines.

Des tailles 'en vert' peuvent être pratiquées durant l'été, elles consistent à supprimer certains fruits ou des rameaux ne portant pas de fruits.

Comment tailler les arbres fruitiers à noyaux ?

Taille de formation

Les arbres fruitiers à noyaux sont souvent cultivés de plein vent. La taille est nécessaire sur les scions afin d'édifier les branches charpentières.

La première année, taillez le tiers supérieur du scion (flèche) au dessus d'un œil situé à l'opposé du bourrelet de greffe. Éborgnez les deux yeux supérieurs (supprimez les bourgeons) et conserver que le troisième s'il est opposé au bourrelet de greffe. L'année suivante, supprimez cet onglet. Puis réalisez exactement la même opération que l'année précédente mais sur la nouvelle tige pour favoriser le départ d'un bourgeon du côté du point de greffe (rééquilibrage). En été si des tiges se forment sur le tronc pincez-les à deux feuilles. La troisième année, ne taillez pas la flèche, supprimez juste l'onglet et les tire-sève le long du tronc.

Le tronc devrait avoir atteint 1,80m de hauteur la quatrième année, il est temps de choisir la forme voulue (arrondie, pyramidale, gobelet, cordon, palmette...) et de tailler en conséquence.

Taille de fructification

Elle se pratique environ tous les 5 ans pour ne pas trop fragiliser les arbres entre fin août et mi-octobre. Elle consiste en la suppression d'environ 1/3 de vieilles branches à leur base afin de dégager le centre de l'arbre. Coupez aussi tout le bois mort et les tiges qui se croisent pour faciliter la pénétration de la lumière et de l'air.

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