Duo de carottes et de céleri rave râpés
Il n'est pas toujours besoin de rester des heures en cuisine pour faire plaisir à ses papilles : il suffit de deux légumes frais de saison et un bon assaisonnement pour que saveurs et fraîcheur s'installent dans votre assiette.
Nombre de personnes : 6 à 8 assiettes
Liste des ingrédients
- 1 petit céleri rave
- 10 carottes environ
- 6 à 8 œufs
- 6 à 8 tomates
- quelques feuilles de laitue
- 1 bouteille de sauce crudités Bénédicta
- sel
- poivre
- piment d'Espelette
- persil ciselé (facultatif)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Recette
Éplucher les légumes, puis les râper.
Mélanger dans un saladier, puis assaisonner à souhait.
Répartir dans chaque assiette avec quelques feuilles de salade pour décorer.
Faire durcir les oeufs une petite dizaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Rincer les oeufs à l'eau froide, puis retirer la coquille.
Déposer quelques rondelles d'œuf, puis quelques quartiers de tomates.
Conseils pour réussir la recette
Servir bien frais :)
Merci Séverine
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