Duo de carottes et de céleri rave râpés

Nombre de personnes : 6 à 8 assiettes

Liste des ingrédients

• 1 petit céleri rave
• 10 carottes environ
• 6 à 8 œufs
• 6 à 8 tomates
• quelques feuilles de laitue
• 1 bouteille de sauce crudités Bénédicta
• sel
• poivre
• piment d'Espelette
• persil ciselé (facultatif)

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette

Éplucher les légumes, puis les râper.

Mélanger dans un saladier, puis assaisonner à souhait.

Répartir dans chaque assiette avec quelques feuilles de salade pour décorer.

Faire durcir les oeufs une petite dizaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante.

Rincer les oeufs à l'eau froide, puis retirer la coquille.

Déposer quelques rondelles d'œuf, puis quelques quartiers de tomates.

Conseils pour réussir la recette

Merci Séverine