Salade d'Asie, aux champignons de Paris
Un petit vent d'Asie dans cette recette de salade simplissime aux champignons de Paris, mais haute en saveurs !
Nombre de personnes : 1
Liste des ingrédients
- 150 g de champignons de Paris
- ½ petite gousse d'ail
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1,5 cuillère à soupe d'huile de colza
- 1 cuillère à soupe de sauce tamari (sauja)
- 1,5 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 pincée de piment en poudre
- ½ cuillère à soupe de graines de sésame
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Déroulement de la recette
Faites grilles les graines de sésame dans une poêle, à sec.
Brossez les champignons, rafraichissez les pieds et coupez-les en fines lamelles.
Faites chauffer l'huile de colza dans une poêle. Pressez-y l'ail au-dessus puis ajoutez les champignons.
Faites-les revenir 3 min à feu vif.
Versez le vinaigre de riz, la sauce soja et l'huile de sésame.
Mélangez de sorte que tous les morceaux de champignons soient bien enrobés.
Servez la salade tiède ou froide, parsemée de graines de sésame grillées et accompagnée de quelques feuilles de salade.
Conseils pour réussir la recette
Ne lavez pas les champignons : ils deviendraient gluants.
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