Pilons de poulet aux légumes

Voici un plat d'été complet, économique, très facile à préparer et savoureux, pour accommoder les légumes de saison en un tour de main. Le secret de cette recette ? Une épice bien choisie et un peu de crème !

Pilons de poulet aux légumes
Pilons de poulet aux légumes

Nombre de personnes : 2

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Recette

Lavez les légumes.

Enlevez les graines et l'intérieur blanc du poivron.

Coupez les courgettes, les tomates et le poivron en cubes.

Pelez et émincez finement l'ail et l'oignon.

Dans une poêle à bords hauts, faites revenir les pilons dans de l'huile chaude. Laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez l'oignon, l'ail, le poivron, les courgettes et les tomates. Mélangez.

Parsemer de thym, salez et couvrez la poêle avec un couvercle.

Laissez cuire à feu doux durant 1 heure.

En fin de cuisson, ajoutez le curcuma et mélangez.

Versez la crème et mélangez à nouveau.

Laissez réduire 2 minutes.

Poivrez et servez aussitôt.

Conseils pour réussir la recette

Les gourmands pourront ajouter quelques éclats de châtaignes cuites.

Merci Isabelle CABRIT

Lire aussi
Cuisses de poulet aux aubergines et aux pignons de pin Cuisses de poulet aux aubergines et aux pignons de pin

Si vous êtes en manque d'inspiration cet été, voici une recette simple et gouteuse, qui permet d'accommoder vos cuisses de poulet aux légumes du moment, sans se rajouter du travail[...]

Cuisses de poulet vapeur au romarin et polenta Cuisses de poulet vapeur au romarin et polenta

La cuisson vapeur n'est pas à réserver aux seuls légumes. La volaille, et en particulier les cuisses de poulet s'accommodent très bien de ce mode de cuisson, sans matière grasse[...]

Isopogon à feuilles d'anémone, Plante à pilons, Isopogon anemonifolius Isopogon à feuilles d'anémone, Plante à pilons, Isopogon anemonifolius

Isopogon anemonifolius, l'isopogon à feuilles d'anémone ou plantes à pilons est une espèce arbustive, proche des banksias et grévilléas, appartenant à la famille des Protéacées. La famille des...

Poulet basquaise Poulet basquaise

Tout droit venu du Pays-Basque, le poulet basquaise à la piperade est une recette simple mais qui aime mijoter tranquillement, le temps de parfumer la cuisine des odeurs de l'été[...]

Vos commentairesAjouter un commentaire