Soupe d'Orient

Ce potage, à base de tomate et parfumé par quelques feuilles de menthe et de livèche, emporte nos papilles en Orient. Facile à faire et adapté aux petits budgets, il serait dommage de se priver d'un tel voyage !

Soupe d'Orient
Soupe d'Orient

Nombre de personnes : 2

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette

Portez l'eau à ébullition.

Pelez et râpez l'oignon.

Pelez et écrasez les gousses d'ail.

Jetez l'oignon, les gousses d'ail et l'huile dans l'eau bouillante.

Lavez et ciselez la livèche.

Coupez les tomates en morceaux. Jetez les morceaux de tomates, le concentré et la livèche dans la casserole.

Assaisonnez avec le piment, le sel et le poivre.

Laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Ajoutez les pâtes et prolongez la cuisson de 10 minutes.

Conseils pour réussir la recette

Surveillez le niveau d'eau et rajoutez-en si les pâtes en absorbent trop.

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