Janvier au jardin fruitier

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Entretenez

Pratiquez les traitements d'hiver à base d'huile blanche contre les cochenilles.
Faites un apport d'engrais bio complet comme le guano sous la couronne des pommiers, poiriers, pruniers, pêchers et nectariniers. Vous pouvez y ajouter de la cendre de cheminée, très riche en potasse.
Traitez à la bouillie bordelaise et au soufre les parties aériennes des arbres.
Brossez, puis chaulez le tronc des arbres pour enlever mousses et lichens qui abritent champignons et parasites.
Supprimez tous les fruits momifiés sur les arbres et brûlez-les.
Contrôlez vos attaches et tuteurs, avec les intempéries ils ont pu être arrachés.

Multipliez

Bouturez tous les fruits rouges ; pour cela pratiquez une tranchée le long d'un mur abrité et la remplir d'un mélange de sable et de terreau pour y planter les extrémités de tiges (30 cm) issues des opérations de taille.
Amusez-vous à multiplier les noyaux de litchis, d'avocatier ou de manguier dans votre maison sur un radiateur, ils profiteront de la chaleur pour bien germer et pourront être sortis au jardin durant la belle saison.

Plantez

Continuez les plantations d' arbres fruitiers en conteneurs ou à racines nues hors période de gel et lorsque l'état du sol le permet.
Plantez les arbustes à fruits rouges.

Récoltez

Récoltez les derniers kakis et ramassez puis brûlez les fruits tombées au sol.
Récoltez les dernières olives pour les mettre en bocaux.
Récoltez les kiwis, les avocats et les agrumes dans le Sud.
Inspectez souvent les fruits entreposés dans la réserve ; éliminez ceux qui sont abîmés et ne tardez pas à consommer les fruits mûrs.

Taillez

Pratiquez la taille de formation des jeunes cerisiers haute-tige et demi-tige en rabattant à une hauteur de 40 cm les rameaux principaux.
Continuez la taille des cassissiers récemment plantés en rabattant les rameaux les plus vigoureux à 15 cm du sol au dessus d'un oeil tourné vers l'extérieur. Utilisez les chutes pour faire des boutures.
Taillez les framboisiers à 25 cm au dessus du sol si cela n'a pas déjà été fait, de même pour les ronces et les longanberries.
Taillez les jeunes rameaux de groseilliers à la moitié de leur longueur.
Taillez les pommiers et les poiriers palissés. N'oubliez pas de vérifier les attaches après l'opération.
Élaguez les amandiers et les oliviers en zone méditerranéenne.

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