Arrosez
Les nuits étant courtes et les températures de plus en plus froides, la plupart des plantes vont se mettre en repos végétatif. Attention alors aux excès d'arrosage qui engendrent une asphyxie des racines et peuvent conduire à la mort de certaines plantes. Ôtez les coupelles, et arrosez seulement lorsque le substrat est presque sec. En cette période, mieux vaut trop peu d'eau qu'un excès.
Méfiance toutefois dans les zones aux températures clémentes et où le soleil brille souvent ! Pensez à arroser tout de même surtout si la serre est régulièrement ventilée, l'évaporation peut être impressionnante dans ce cas. Ayez un œil attentif sur les boutures et les jeunes semis afin qu'ils ne manquent jamais d'eau.
Les plantes gélives comme les pélargoniums, les fuchsias ou les hibiscus ont été taillés pour l'hivernage et ne présentent plus de signe de végétation active. Inutile de les arroser plus qu'une fois tous les 15 jours et seulement si le substrat est sec.
Si vous avez hiverné vos plantes aquatiques dans une grande bassine, veillez à ce qu'elles ne manquent jamais d'eau.
N'arrosez toujours pas vos cactus, ils doivent demeurer totalement au sec excepté les espèces tropicales comme les rhipsalis ou les épiphyllums qui seront arrosés très modérément en serre froide.
Forcez
Forcez les bulbes printaniers en fin de mois pour avancer leur floraisons de quelques semaines.
Gérez
Augmenter le chauffage de la serre selon la baisse des températures afin de la maintenir hors gel surtout si elle abrite des plantes frileuses. S'il ne s'agit pas d'un chauffage électrique, prévoyez des recharges de carburant à l'avance, une nuit sans chauffage peu suffire à détruire des semaines de travail !
Si cela n'a pas été encore fait, notamment dans les régions du sud, où cela n'était pas nécessaire, doublez les parois avec du papier à bulles pour maintenir un maximum de chaleur. Enveloppez bien les angles et doublez également la toiture s'il fait très froid. Pensez aussi à isoler le sol si vous ne cultivez pas directement en pleine terre.
Placez un voile d'hivernage sur les plantes les plus frileuses et désolidarisez-les du sol avec un caillebotis par exemple. Placez des tuteurs afin de maintenir le voile d'hivernage hors contact des parties aériennes des plantes.
Si une plante est vraiment frileuse, entourez le pot de papier bulles pour protéger la souche.
Dans les régions les plus clémentes, ouvrez la serre par beau temps s'il ne gèle pas. Cette ventilation naturelle aide à prévenir les éventuelles maladies qui pourraient profiter de cet espace confiné et humide pour se développer allègrement.
Nourrissez
En hiver, les apports d'engrais sont suspendus pour la majorité des plantes. Si vous cultivez des légumes en pleine terre dans votre serre, nourrissez le sol avec du fumier et du compost sur les planches laissées libres. Le fumier aura le temps de bien se décomposer avant les plantations printanières. Ce type d'amendement très riche est idéal pour la culture des plantes gourmandes comme les Cucurbitacées, les tomates ou les aubergines.
Prévoyez
Constituez une couche chaude afin de semer les légumes primeurs le mois prochain.
Récoltez
Récoltez les choux.
Récoltez les feuilles de chou d'Aubenton selon les besoins.
Récoltez les navets et les carottes.
Récoltez la mâche et la roquette
Récoltez les betteraves et les navets ainsi que le radis noir.
Récoltez au fur et à mesure des besoins le feuillage des poireaux perpétuels.
Récoltez les endives.
Repiquez
Repiquez les plantules de bisannuelles dans des godets individuels.
Repiquez les boutures d'arbustes et de plantes vivaces si vous observez que les racines s'échappent du pot. Sinon attendez le mois prochain.
Surveillez
En hiver, les ravageurs sont moins nombreux mais peuvent être en dormance. Nettoyez régulièrement à l’alcool à brûler vos tablettes de culture. Scrutez les écorces, le collet des plantes et les aisselles des feuilles, des cochenilles à boucliers ou farineuses peuvent s'y cacher. Examinez attentivement le revers des feuilles, si de minuscules toiles sont visibles, il s'agit d'acariens (araignées rouges). Dans tous les cas, traitez avec des produits biologiques et isolez au mieux possible les plantes atteintes.
Verifiez
En cette saison, le temps est souvent perturbé. En cas de fort vent, sécurisez votre serre un maximum et éviter d'ouvrir portes et fenêtres afin qu'elles ne soient pas arrachées.
S'il neige, ôtez le manteau blanc sur le toit de votre serre car il peut occasionner son écroulement à cause du poids. En outre, la neige bloque le passage de la luminosité dont les plantes ont tant besoin.
N'oubliez pas de vérifier les fixations et l'état des vitrages très régulièrement.
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