Mijoté d'haricots blancs et patates douces Très facile à faire, ce mijoté d'haricots blancs et patates douces, crémeux et nourrissant, est délicieusement relevé par le mélange des épices. Un incontournable lorsqu'on est pressé. Mijoté d'haricots blancs et patates douces Facebook Twitter Pinterest Nombre de personnes : 2 Liste des ingrédients 200 g de patates douces 300 g de haricots blancs (crochets de Savoie) cuits 300 g de purée de tomates 1 gousse d'ail ½ oignon 1 pincée de paprika 1 pincée de cannelle 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de piment doux quelques feuilles de basilic 10 cl d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Recette Pelez et coupez la patate douce en cubes. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et coupez en petits morceaux la gousse d'ail. Placez dans la cocotte tous les ingrédients sauf le basilic et le poivre. Couvrez et faites mijoter environ 30 minutes. Hors du feu, ajoutez le basilic et le poivre. Mélangez et servez. Conseils pour réussir la recetteSuivant la consistance de votre purée de tomate (la mienne, faite maison, est liquide), ajoutez plus ou moins d'eau. Merci Isabelle CABRIT