Si décembre est sous la neige, la récolte se protège.
Samedi 15 décembre - Sainte Ninon 
Effeuillez les plants de tomates et d'aubergines pour hâter le mûrissement des fruits.
Arrachez les plants ayant fini de fructifier.
Continuez les opérations de désherbage et de binage du sol.
Complétez le paillage si celui-ci s'est réduit.
Buttez les céleris à côtes pour les faire blanchir.
Buttez les choux d'hiver.
Aérez les châssis et tunnels.
Cessez les arrosages sur les courges, les potirons et potimarrons et espacez les arrosages sur les autres cultures.
Divisez la sauge officinale.
Divisez et replantez les rejets présents en périphérie de la rhubarbe.
Divisez les artichauts.
Plantez les choux de Printemps sur une butte de 25 cm de hauteur en enfonçant les pieds jusqu'au niveau des premières feuilles.
Plantez les poireaux pour cet hiver.
Plantez les pommes de terre hâtives et les petits pois dans le Sud.
Plantez les fraisiers sur un terrain préalablement amendé.
Commencez à préparer la terre sur les planches vacantes ; désherbez, bêchez et incorporez compost et fumier.
Terminez les récoltes de tomates, de melons, de pastèques, de courgettes et des concombres.
Récolter les choux de Bruxelles.
Récoltez les navets.
Récoltez les poireaux.
Récoltez les patates douces.
Récoltez les piments.
Récoltez les topinambours.
Semez les choux cabus à feuilles lisses.
Effectuez les derniers semis de persil.
Semez les poireaux d'hiver.
Semez le cerfeuil.
Continuez les semis d'épinards.
Semez les chicorées.
Semez les oignons jaunes en rangs espacés de 20 cm.
Semez les navets.
Semez les engrais verts sur les planches inoccupées.
Semez les fèves dans le Sud.
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