Alliums, élégance et polyvalence au jardin

De multiples possibilités d'utilisation au jardin comme au balcon

Très diversifiée, la vaste famille des alliums, dont des plantes potagères comme l'ail, l'oignon ou le poireau font partie, permet toutes les fantaisies !

Variété de formes, de tailles et de couleurs

De port compact ou élancé, en touffes ou érigés, présentant des fleurs en gros pompons ou en délicates clochettes retombantes, il y en a vraiment pour tous les goûts !

Niveau coloris, la palette s’étend du blanc au violet profond, en passant par le jaune, le rose, le lilas, le bleu et le mauve.

Des floraisons échelonnées

Les aulx ornementaux fleurissent généralement au printemps et en été, cependant, en choisissant des variétés diversifiées, vous pourrez échelonner les floraisons d'avril à octobre, car il existe des variétés précoces et d'autres bien plus tardives.

Allium paradoxum, un petit sujet charmant, offre ainsi ses délicates clochettes blanches dès avril/mai, alors que la célèbre ciboulette ne cessera de fleurir tout l'été durant et ce, jusqu'en octobre, si les conditions climatiques demeurent clémentes.

Entre ces deux extrêmes, vous pourrez vous amuser à composer vos scènes dans le jardin avec de multiples variétés.

Des alliums pour tous les styles de jardins

Les alliums conviennent à tous les jardins, du plus classique ou plus moderne, car selon les espèces et variétés, vous trouverez des sujets spectaculaires atteignant 1,5m de hauteur, comme de petites plantes formant des touffes compactes ne dépassant pas 25 cm.

• Les grands sujets comme le très célèbre A. hollandicum, qui se décline en de multiples cultivars, seront utilisés dans les massifs minéraux très contemporains pour profiter de leur port élancé et de leurs somptueuses inflorescences, en mixed-borders pour créer de l'originalité, ou en fond de massif pour apporter une certaine verticalité.

• Les petits sujets conviendront parfaitement en bordures d'allées ou de massifs, mais aussi en rocailles, ou pour les rares espèces ayant besoin d'ombre, au pied d'une haie ou d'un bosquet. Ces petites variétés d'alliums pourront être cultivées en pots sur un balcon ou une terrasse également.

• Les sujets moyens s'intègrent quant à eux à la perfection dans tous les décors, apportant du liant dans les massifs avec notamment A. angulosum, une plante de 60 cm de hauteur formant une touffe au feuillage linéaire qui se couvre de pompons aux notes pastel durant tout l'été, une touche d'étonnement avec des inflorescences tantôt échevelées aux teintes lilas sur A.pulchellum, tantôt aplaties dans un beau dégradé de rose à gorge pourpre sur 'Red Eye', voire une attraction irrésistible du regard avec le très graphique et léger Allium sphaerocephalum aux inflorescences en goupillons serrés couleur grenat éclatant.

Des alliums pour tous les types d'expositions

Bien que préférant généralement un sol bien drainé et une exposition très ensoleillée pour la majorité d'entre-eux, vous trouverez des aulx d'ornement dédiés aux zones ombragées et plus fraîches de votre jardin.

C'est le cas d'A.Sikkimense, un petit sujet de 20 cm de hauteur formant de délicates touffes au feuillage argenté surmonté de fleurs sphériques bleu pâle à bleu gentiane, mais aussi d'A.Triquetrum, l'ail triquètre dont le feuillage vert brillant, ainsi que les fleurs en clochettes blanches qui ornent la plante de mars à mai, sont consommées détaillées en fines lamelles sur des tartines avec de l'huile d'olive.

Parmi les grands sujets, optez pour Allium decipiens, idéal en mixed-border ou en massifs mi-ombragés ; il vous gratifiera de sa délicate floraison dans des teintes pastels en mai et juin, tout comme Allium bulgaricum, un ail d'ornement très original qui se plaît en compagnie de plantes de terre de bruyère.

Les alliums des plantes très rustiques et faciles de culture

La majorité des alliums tolère des températures négatives pouvant varier selon les espèces de -12°C à -25 °C. Ils peuvent donc demeurer en pleine terre dans tous les jardins où ils se naturaliseront en créant de vastes touffes.

Ils sont faciles à cultiver en sol bien drainé et, pour la plupart d'entre-eux, au plein soleil.

Niveau entretien, une taille des inflorescences fanées et des feuilles, une fois qu'elles seront sèches sera suffisante. Ces plantes se ressèment spontanément assez facilement.

Autre avantage : elles sont mellifères et attirent les insectes pollinisateurs.

Mise en scène des aulx d'ornement par taille

Les très grands alliums (de 90 cm à plus d'1,5 m)

Les plus grands sujets, comme Allium giganteum pouvant atteindre 1,5 m, trouvent aussi bien leur place dans les massifs romantiques en compagnie de roses et de pivoines, que dans un jardin contemporain, où leur graphisme sera du plus bel effet. Les inflorescences rondes de 15 cm de diamètre au moins, blanches, roses ou mauves, apportent une note très tendance également dans les mixed-borders, ou sur un toit terrasse dans de grands bacs en compagnie de graminées.

'White clouds', une variété très proche du poireau sauvage, se pare de petites sphères immaculées semblables à autant de boules de neige idéales pour lier et alléger les scènes au jardin. Il convient également le long d'un muret ou pour orner une façade en compagnie de vivaces fleuries.

Ces deux aulx d'ornement fleurissent en juin/juillet.

Plus surprenant, Allium bulgaricum, que nous avons évoqué plus haut, offre en mai/juin des ombelles de clochettes retombantes entre l'argenté et le mauve pâle, idéales dans un jardin champêtre, mais aussi en arrière-plan d'un bosquet de petits rhododendrons ou d'azalées.

Ses grosses inflorescences en boules très compactes, pourpre poudré de blanc, feront également merveille en arrière-plan dans une composition contemporaine en pot, mêlant carex pourpre, cheveux d'ange, et une annuelle retombante dans les teintes bleuté.

Les alliums moyens (de 40 à 70 cm)

Incontestablement, ces alliums par leur taille moyenne sont les rois des plates-bandes, mixed-borders et massifs, mais ils peuvent également venir orner le potager, où ils attireront les pollinisateurs.

Jouez sur la rondeur des inflorescences d'Allium christophii, l'étoile de Perse, aux petites fleurs étoilées mauves formant des boules compactes qui contrasteront avec les feuilles acérées et argentées des panicauts, en mai/juin.

Osez la ciboule de Chine (A. tuberosum) dont les fleurs blanches étoilées viendront prendre le relais des floraisons estivales d'août à octobre. Très légères et blanches, ses fleurs font merveille en bordures d'allées et entrent également dans de belles compositions dans les potées sur un balcon, voire dans une jardinière d'aromatiques, car cette plante est à la fois comestible et délicieuse.

Utilisez Allium senescens subsp. Montanum, en couvre-sol dans les zones ensoleillées au sol bien drainé, comme sur un talus ou une butte. Il vous offrira la délicatesse de son feuillage linéaire vert bleuté et surtout ses fleurs rondes roses de juin à septembre !

Les petits alliums (de 15 à 30 cm)

Les petites espèces d'alliums forment souvent des touffes arrondies qui trouvent idéalement leur place dans les rocailles, les massifs minéraux en compagnie de graminées basses comme la fétuque bleue ou le Pennisetum villosum, voire en bordure de massifs ou d'allées.

Certaines variétés comme 'Little Saphire' fleurissant en pompons bleutés de juillet à septembre seront parfaites dans un jardin champêtre ou dans un massif à connotation romantique usant et abusant de teintes pastels.

Les fleurs étoilées jaunes d'Allium moly, seront très utiles pour créer un doux contraste avec des plantes aux fleurs rouges comme les bégonias semperflorens en bordures de massifs ou d'allées en été. Vous pouvez aussi les cultiver en pot sur une terrasse pour illuminer une potée de pétunias rouges par exemple.

Allium oreophilum est une espèce intéressante en bien des points. Cette variété tapissante donc couvre-sol, apprécie aussi bien le soleil que la mi-ombre et s'orne d'ombelles composées de délicates clochettes ouvertes, rose burgundy, en juillet. Sa couleur très originale pourra être mise en valeur dans une belle potée sur une terrasse en compagnie de plantes plus élancées en arrière-plan qui lui serviront de parfait écrin.