Entretenez
Installez des planchettes en bois ou des pavés autobloquants pour créer des allées dans le potager afin d'éviter le tassement du sol qui serait néfaste en période de gel.
Protégez les choux en rabattant les feuilles extérieures sur le c?ur.
Poursuivez les labours en incorporant du fumier et du compost pour nourrir le sol de façon optimale.
Vérifiez vos protections, surtout en cas de grand froids, sur vos poireaux et artichauts.
Nettoyez les vitres des châssis pour permettre le passage d'un maximum de lumière.
Aérez les châssis et les tunnels par beau temps.
Plantez
Continuez les plantations d'ail, d'oignons jaunes et d'échalotes lorsque le temps le permet et si la terre n'est pas gorgée d'eau.
Dans le Sud, plantez un carré de plantes aromatiques dans une zones surélevée, bien protégée et très ensoleillée du jardin. Veillez à bien drainer la terre avec du sable si le sol est lourd ou argileux. Installez-y le romarin, le thym, la marjolaine, la sauge, mais aussi la menthe ou le fenouil.
Toujours dans le Sud, plantez les griffes d'asperges et les oeilletons d'artichauts.
Protégez
Vérifiez les protections hivernales sur les légumes d'hiver fragiles, les intempéries aidant, elles ont pu être arrachées ou déplacées.
Complétez le paillage des légumes fragiles.
Récoltez
Récoltez les topinambours au fur et à mesure des besoins et brûlez les tiges et les feuilles souvent sujettes à l'oïdium.
Récoltez les choux de Bruxelles.
Semez
Continuez à semer sur votre couche chaude préparée le mois précèdent les poireaux d'été, les carottes hâtives, les petits pois et les laitues de printemps. Couvrez le tout avec un voile d'hivernage que vous retirerez durant les heures les plus chaudes lors des journées ensoleillées.
Réalisez vos commandes de graines pour être prêts le printemps venu. Pensez à diversifier votre production en commandant des graines originales, des variétés différentes de tomates, de concombres et de courgettes et des légumes anciens trop souvent oubliés.
Faites vos premiers semis d'aubergines et de piments à la maison au chaud dans une mini-serre que vous pourrez acheter en jardinerie ou sur les sites Internet spécialisés. Il est possible de la réaliser vous-même en vous inspirant de notre fiche traitant du sujet.
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